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做蛋糕的时候得打发蛋清，蛋清混了蛋黄还能打发吗？

g5823 分类：肉蛋家禽 时间：2020-02-25 09:28 9870 人浏览
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关于做蛋糕的时候得打发蛋清，蛋清混了蛋黄还能打发吗？的3条回复
  • 咨询该网友 sgh98145

    2020-07-07 07:17

    看蛋黄有多少吧，如果是蛋清中含有少少一点的蛋黄，那没关系，可以继续打发，如果是有很多蛋黄的话，那必须要将蛋黄把它移走，然后再进行打发。
    1
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  • 咨询该网友 梦93126

    2020-02-25 10:15

    如果蛋清里面混了有特别多的蛋黄的话，那么这种蛋清是不能够再打发的，如果只有少部分的蛋黄，那么还是可以打发的，蛋清用打蛋器是可以打成泡沫形状的，这样就能够拿去做蛋糕了，味道也是非常不错的呢，做出来的蛋糕有一股鸡蛋香味。
    11
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  • 咨询该网友 tuzi2398

    2020-02-25 09:42

    蛋清混了蛋黄还能打发吗这个问题得根据具体情况来决定，如果里面的蛋黄混了特别多的话，那么就不能够再打发了，如果只混了一点点的蛋黄的话，还是不影响打发的，一般做蛋糕的时候就得将蛋清打发成泡沫形状的，这样就能拿去做蛋糕了。
    4
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