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准备腌点酸菜，腌酸菜为什么放糯米粉？

ELI991 分类：粮油副食 时间：2021-09-04 15:08 6124 人浏览
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关于准备腌点酸菜，腌酸菜为什么放糯米粉？的2条回复
  • 咨询该网友 sjw124

    2021-09-05 09:28

    因为腌酸菜放糯米粉腌出来的口感比较好，我感觉腌酸菜还是非常适合放糯米粉的，放完糯米粉之后，糯米粉跟酸菜会一起发酵，发酵出来的那个酒精的味道，其实也挺不错的，为糯米粉发酵出来，其实就是米酒了，然后再跟酸菜混合均匀，那个汤汁的味道不错。
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  • 咨询该网友 YME1277

    2021-09-04 15:18

    腌酸菜为什么放糯米粉这个答案是很简单的，其实我们腌酸菜的时候放一些糯米粉，腌出来的酸菜才会比较好吃，因为糯米粉的话，可以跟酸菜一起发酵，发酵出来的那个味道是有一点甜甜的，这样一个味道的，而且还会有酒精的味道，更利于储存。
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