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请问一下蛋清混入了蛋黄还好打发吗?

玫福阿诺德蓄电池 分类:肉蛋家禽 时间:2020-02-25 13:40 8604 人浏览
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蛋糕分离蛋黄和蛋清,不小心在蛋清中混入了一点蛋黄,请问一下蛋清混入了蛋黄还好打发吗?

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关于请问一下蛋清混入了蛋黄还好打发吗?的10条回复
  • 咨询该网友 大白买买买

    2022-02-02 06:07

    打蛋清混入了蛋黄其实对做蛋糕来说是非常致命的,因为之前有人曾经做过这样的实验,在蛋清里面加入了一点蛋黄,结果发现这个蛋清搅拌器不管怎么发都是发不起来,所以如果你在做蛋糕的时候不小心在蛋清里面加了蛋黄的话,就要直接扔掉了。
  • 咨询该网友 我滴万岁爷

    2021-08-22 04:30

    如果你是在家里做蛋糕的时候不小心在打蛋清混入了蛋黄的话,其实关系还是很大的,因为蛋清里面如果有蛋黄的话,那么这个蛋清不管是再快的搅拌器,都没办法把蛋清打发,所以真的遇到这种情况的话,就只能把这个蛋清扔了然后重新准备了。
  • 咨询该网友 我家萌哥

    2021-03-10 02:55

    今天有个学员问我蛋清混入了一点蛋黄可以打发么,最后不要,因为蛋清里混入一点蛋黄就不能打发,我们在做蛋糕的环节中蛋清是一个非常重要的环境,我们需要把蛋清打到像奶油一样。这样做出来的蛋糕才更好吃,所以在打发蛋清的时候,里面不能加入蛋黄,加入了蛋黄就会打发不起来,做出来的蛋糕也不好吃哦。
  • 咨询该网友 大宝桑桑

    2020-08-30 07:30

    我觉得是有非常大的影响的,特别是在整个做蛋糕的环节里面打发蛋清是很关键的一步,如果这时候不小心混入了蛋黄的话,最后再跟奶油的一个搭配里面就会影响到蛋糕最后呈现出来的口感,所以我觉得还是要小心一点比较好,非常重要的一个细节。
  • 咨询该网友 飘零589

    2020-06-26 09:33

    我觉得蛋清,蛋黄这些食物在市面上都是比较常见的一些食物,蛋清混入了蛋黄之后,我当然是能够吃的,当然如果自己在做一些蛋糕这类食物的时候混入进去之后吃起来味道就不太好,所以我们一般不会这样做 ,毕竟这样做出来的味道就不太好吃了。
  • 咨询该网友 zzm128

    2020-05-22 07:09

    要问蛋清里面混入了蛋黄能打发吗?我第一次做蛋糕就是蛋清里面混入了蛋黄,结果没能打发。打鸡蛋的时候一定要注意蛋黄蛋清分离,也不能沾到水。打发蛋清的时候,可以加白砂糖,促进蛋白的打发,等打到蛋白不会掉下来的时候,就是真正的打发了。
  • 咨询该网友 美丽人生51

    2020-04-04 07:30

    如果你不小心在分离蛋清和蛋黄的过程中,蛋清中混入了蛋黄,所以你特别关心混入了蛋黄的蛋清还能打发吗,现在我就来告诉你混入了蛋清的蛋黄是可以打发的,因为蛋鸡蛋的蛋清和蛋黄是不可能完全被分离的,所以不管你怎么分离,蛋清中都含有少量的蛋黄,但是这并不影响你蛋清的打发。
  • 咨询该网友 兰花草993

    2020-03-12 09:42

    我要给你讲的是蛋清中混入了少量的蛋黄,其实并不影响你蛋清的打发,因为蛋清和蛋黄本来就是一体的,如果你在做蛋糕的时候,不小心将蛋黄混入了蛋清中,你此时不必太过慌张,这对你蛋清的打发并没有很大的影响,你打出来的蛋清还是特别白的。
  • 咨询该网友 天涯9169

    2020-02-25 14:13

    分离蛋清跟蛋黄的时候,有很多人小心。没有把蛋清跟蛋黄分离的完整,但是如果蛋清中只会用一点蛋黄的话,这是不影响打发的。但是如果蛋清中混入很多蛋黄的话,制作食物或者是蛋糕的话'都会影响到一点打发,所以分离蛋清和蛋黄的时候最好分离的干净一点。
    请问一下蛋清混入了蛋黄还好打发吗?
    请问一下蛋清混入了蛋黄还好打发吗?
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  • 咨询该网友 大甜餅

    2020-02-25 13:52

    蛋清跟蛋黄的时候,蛋清中不小心混入了一些蛋黄,有很多人都会问蛋清混入了蛋黄还好打发吗?其实如果是蛋清中混入少量的蛋黄还是可以打发的,这个问题不用担心,但是如果是混入过多的蛋清的话,那么可能就会影响到打发。加入面粉的话,可能也会有点影响。
    请问一下蛋清混入了蛋黄还好打发吗?
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