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今天想要吃皮蛋，却发现变蛋黄变硬了蛋清有点软，请问这样的皮蛋能吃吗？

不想要你的心分类：肉蛋家禽时间：2020-02-25 15:09 43323 人浏览

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关于今天想要吃皮蛋，却发现变蛋黄变硬了蛋清有点软，请问这样的皮蛋能吃吗？的9条回复

咨询该网友 星海713
2020-12-07 11:17

皮蛋相信大家都是特别喜欢吃的，但是一些外国人都是不敢吃皮蛋的，他们觉得皮蛋是黑暗料理。其实皮蛋我们在常温下放置时间过长，由于高温它就会蛋黄变得非常的硬，这种皮蛋我们就不要再吃了，我们应该及时的把它扔掉，去买一些新鲜柔软的皮蛋。

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咨询该网友 DHS52521
2020-08-29 20:18

皮蛋它的做法是有很多的，我们可以把它做成皮蛋豆腐来吃，皮蛋蛋黄硬了很难吃这也是比较正常的，因为这种皮带我们在常温下放置的时间过长，它的蛋黄都变硬了，这样吃起来就跟吃塑料一样，非常的难吃，我们可以把这种变硬的皮蛋把它直接扔掉，去买一些新鲜的。

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咨询该网友 xy1581
2020-06-30 05:27

有的人在吃皮蛋的时候会有皮蛋里面蛋清成水了能吃吗的发问，通常皮蛋里面蛋清成水了能吃的，这种美食不仅营养价值比较的高，它的口碑还是不错的，尤其是在同学聚餐的时候，我们是能够多吃一些的，只有这样才能够让我们的身体变得更加强壮的呢。

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咨询该网友 S。873
2020-05-20 10:39

有时候皮蛋放久了再打开会发现里面的蛋清已经成水了，这个时候千万不能再食用这个皮蛋了。因为这就意味着这个皮蛋已经坏掉了，已经超出保质期很久了。如果现在还吃的话，可能会引起肠胃不适，甚至细菌感染。这是很得不偿失的。虽然皮蛋可以保存较长时间，但是也是有保质期的。

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咨询该网友 男ai晶
2020-04-15 05:45

皮蛋这种东西，其实里面也是还有很多的水分的，如果这些水分全部被蒸发，那么这些皮蛋就非常容易变硬，吃起来的口感也非常的不好，但是一般来说，皮蛋硬了，还是可以吃的哦，如果这些东西没有变得腐坏发霉的话，那么我们是可以使用的，不影响身体健康。

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咨询该网友 劲樑8
2020-03-12 18:30

皮蛋是非常好吃的一种美食，平时大家可以去超市买到一盒皮蛋，然后回来做成皮蛋瘦肉粥，或者煮着吃都是可以的，我告诉大家皮蛋变硬了还能吃吗，是不可以吃的，因为它已经发生过期了，变质了，它已经发生干瘪了，所以吃起来味道是特别的不好的。

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咨询该网友 wjz769
2020-07-07 05:18

皮蛋变质就不要再吃了，因为这会给人体造成伤害，无论是什么变质建议就不要再吃了，因为身体是自己的。千万不要存在侥幸心理。皮蛋的蛋黄变硬那明显就是变质了，建议还是不要吃。

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咨询该网友 于红平66
2020-02-25 15:54

皮蛋做好的标志是蛋白是褐色的凝固体，并且在蛋白的表面有形似松花的纹路，蛋黄是深绿色的凝固体，蛋心中会有流沙状，非常的美味可口，如果变蛋的蛋黄变硬而蛋清变软，可能是还没做好或者存放时间过长变质，这两种原因都有可能导致皮蛋出现这种情况。

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咨询该网友 xyj7217
2020-02-25 15:21

变蛋在我们日常生活中也被人们称为变蛋，如果我们在家中发现变蛋黄变硬了蛋清有点软这种情况的话，首先正常情况下，皮蛋的蛋清是凝固的，应该不会太软，太软可能是因为石灰水使用的过少，皮蛋还没有完好形成，蛋黄过硬就是坏了，这个也不能食用。

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