我用洗面的方法做凉皮，总爱碎怎么改进

洗面做凉皮做起来确实非常复杂，你说很简单的那种应该做出来味道不是很好，你可以去到那些专门做洗面凉皮的地方看他们是怎么做的，你直接在那里打一下临时工，要是有不懂的地方你还可以问一下他们，这样你就可以自己回家做凉皮了。

通过洗面制作的凉皮非常好吃，我很喜欢吃，上周末带着女儿出去玩，吃的就是这种美食，我女儿平时可挑食了，这种美食她吃的挺多的，非常喜欢吃，我悄悄问了问厨师制作过程，想回家后也给她弄。正是长身体的时候，不能让她营养跟不上。也算给她个惊喜吧。我们一家三口要了一份，吃的特别干净。说实话我也很喜欢吃。

洗面制作的凉皮很好吃的，最近休假在家无聊，总是在电视上看到这种美食，非常想品尝一下，按照电视里准备好原材料，制作过程也是跟电视上学，第一次做的时候感觉不是很好吃，口感还不错，我们一家三口都吃完了，争取多做几回，我女儿夸我做的像厨师一样好。

凉皮在生活中比较常见，尤其是在夏天，我们都非常喜欢吃凉皮，有一种凉皮叫做不洗面凉皮，它是凉皮的创新的一种做法，它吃起来并没有普通的凉皮，那么滑嫩还是非常的不好吃，也没有我们普通的凉皮好吃，所以大家不要买那种凉皮去吃，非常难吃的。

我知道不洗面怎么做凉皮。其实这个很简单的。我们平常生活中做凉皮的时候可能都会需要洗面。但是有时候做凉皮的时候可以不用洗面的。这个就需要看自己了。如果你想起的话，那么你可以洗面。不洗面就是用面粉和淀粉在一些碱面。这样可以直接做凉皮。

不用洗面凉皮的制作方法与步骤，凉皮吃起来真的很爽。小麦淀粉30g、高筋面粉220g、水500g、盐4g、小麦淀粉30g、高筋面粉220g、盐4g、凉水140g、蒜蓉一勺、细砂糖一小勺、香醋一大勺、生抽一大勺、辣椒油一勺、黄瓜丝、豆芽。

1.首先，我们需要准备适量的面粉，然后往里面加入适量的凉水，进行均匀的搅拌，直到搅拌成稀状为止，将面粉揉成光滑的面团，然后再上面盖上一层保鲜膜，静止大概30分钟。
2.等到面团松弛了以后，一定要多揉一下面团，我们可以选择一个比较大一点的盆，然后往里面加适量的清水，把面团放进去以后，洗一下，再洗的过程当中，会发现面团慢慢的散开来了，这是一个非常正常的现象，那是因为里面的淀粉已经被洗出来了，剩下的就是面筋的部分了。
3.把面筋放入到一个小碗当中，然后在往里面倒入适量的清水冲洗干净，洗到清澈的为止，洗好的面水需要禁止大概3到4个小时左右的时间，可以在面筋里面适量的加入一些泡打粉，搅拌均匀以后放到热水上蒸大概15分钟作的样子，等到时间到了以后取出来切成块状，这样面筋就制作好了。
4.把面水静止大概三个小时以后不要搅拌，直接将盆里面多余的水分倒下，剩下的部分就是面粉，将面粉过滤一下就好了。

凉皮，大家吃起来非常的好吃，但是它的制作过程确实非常麻烦的，需要进行一个洗面，我们需要往里面加入一些碱粉或者其他的一些调料来给他进行洗面，洗面之后就可以吃到非常鲜嫩的凉皮了，然后往里面倒入一些辣椒油，或者其他的一些香油佐料。