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老是分离不好蛋黄蛋清，想问一下分离蛋清和蛋黄的手法？

xiaoya6 分类：肉蛋家禽 时间：2020-02-26 08:56 2234 人浏览
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关于老是分离不好蛋黄蛋清，想问一下分离蛋清和蛋黄的手法？的3条回复
  • 咨询该网友 想27

    2021-01-22 11:25

    如何分离蛋黄、蛋清 如果手边有专用的厨杯，分离蛋黄、蛋清自然易如反掌，可是，如果没有呢？ 其实，分离蛋黄、蛋清还有一招，同样简便易学： 将鸡蛋打在碗里，取一个干净的空矿泉水瓶，挤扁瓶身、用瓶口对着蛋黄，只一松手，蛋黄就进到瓶里了。 将蛋打在漏斗里，蛋清可顺着漏斗流出，而蛋黄仍会留在漏斗中。或将蛋的大头和小头各打一个洞，大头一端略大一些，朝下，让蛋清从中流出，蛋黄仍会留在蛋壳内。待蛋清流完后，打开蛋壳便可取出被分离的蛋黄。
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  • 咨询该网友 李彤彤39

    2020-02-26 09:42

    分离蛋黄和蛋清很简单的，我上次学到一个，自己也在家里尝试过这个方法，我告诉你，就是那一个矿泉水瓶，打开盖子之后，瓶口对准去那个鸡蛋蛋黄，把瓶口往鸡蛋那里一怼，它们就分离出来了，超级多实用的方法，可以在网上买一个蛋清蛋黄分离器。
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  • 咨询该网友 半透明

    2020-02-26 09:10

    其实分离蛋清和蛋黄的手法非常简单，打鸡蛋的时候就要特别注意不要把鸡蛋弄破，然后最重要的就是下一步了，可以用一个勺子，把鸡蛋淋在勺子上，然后最重要的就是蛋黄要落在勺子上，这样就能大功告成了，其实分离的方法还有特别多，自己可以多尝试一下。
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