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孔府菜的“落水泉”怎样做

zhms8155 分类：烹饪技巧 时间：2021-08-01 15:27 1874 人浏览
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孔府菜的“落水泉”怎样做
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关于孔府菜的“落水泉”怎样做的1条回复
  • 咨询该网友 水晶鞋78

    2021-10-12 11:42

    最常见的落水泉做饭就是，羊舌切成坡刀片,按原形排列不能搞乱,顺碗边依次码成圆形,中间留出1个3厘米的圆洞形状,外圆和圆洞均要整齐,用清汤,食盐,味精兑好汁倒入碗内,将花椒,大料,草果,姜片,葱段摆在碗内,上笼蒸1小时取出,拣去调料,滗出汤汁,扣入盘内.
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