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厨师去花甲沙怎样干净?要干净快速

T大慕慕~ 分类:水产品 时间:2020-02-27 07:27 1705 人浏览
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关于厨师去花甲沙怎样干净?要干净快速的2条回复
  • 咨询该网友 SWDK

    2020-02-27 08:17

    花甲有沙很难洗干净,厨师去花甲沙去用醋,在清水里加小半碗醋,然后把花甲放里面泡养2小时左右,这样花甲里的沙子基本上也就吐干净了。还可以将锅内倒满水,放入花甲用水煮。当锅内的水开了的时候,花甲的壳基本也全部打开,这时候将水倒掉,再用水将花甲冲洗一次。
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  • 咨询该网友 山里的大鸟

    2020-02-27 07:41

    去花甲沙很麻烦,但是厨师去花甲沙会用到一些小妙招。可以在水中添加盐和香油在水中放点盐,再滴几滴香油,然后把花甲放进去静止1小时,然后反复搅一搅,最后用清水冲洗干净即可。这是因为盐的味道和香油的香味会使花甲张开,再一搅动就会合上,这样一开一合,里面的沙子也就吐出来了。
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