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喜欢吃刺身，好奇日本做鱼如何去鱼刺？

东来东往86 分类：水产品 时间：2020-03-01 09:37 2953 人浏览
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关于喜欢吃刺身，好奇日本做鱼如何去鱼刺？的2条回复
  • 咨询该网友 傻傻的爱56

    2020-03-01 10:11

    在国内，寿司店 、拉面店等日料店是琳琅满目的。日本是一个岛国，许多菜式都与鱼类有关，但是在餐桌上出现的鱼类大都是完整的鱼肉，没有刺。日本做鱼一般是先把鱼头剁掉，然后把鱼沿着鱼主骨剖成两半，再用小镊子把一些细小的骨头拔掉即可。
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  • 咨询该网友 一滴水88

    2020-03-01 09:47

    日本料理很受大众的喜欢，寿司、拉面、刺身等也是我的最爱。日本料理菜式很精致，师傅做工很精细，特别是日本的鱼生、刺身之类的，每一口都是鲜美的鱼肉海鲜。日本做鱼如何去鱼刺是有秘诀的，除了精细且多功用的刀具外，还非常考验师傅的刀工技术与耐心。建议下次可以去日料店观摩一下师傅去鱼刺的过程。
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