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但是不会用，想问一下面包机怎么做面包好吃

拟态虫子89 分类：粮油副食时间：2020-03-01 11:46 3080 人浏览

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家里买了一个新的面包机，但是不会用，想问一下面包机怎么做面包好吃？

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关于但是不会用，想问一下面包机怎么做面包好吃的5条回复

咨询该网友 佳宝大公举！
2021-04-22 14:56

家用面包机做出来的面包味道和面包店里的是有很大区别的。不知道你做出来的是味道口感像馒头还是外观像。如果是口感像的话： 1、你可以用全脂牛奶取代水； 2、用软化的黄油切成颗粒取代植物油； 3、适当增加奶粉的数量并减少粉类的数量； 4、液体比例提高10%并使用面包改良剂； 5、还有个可能是，你的酵母可能数量不够或效果不好，记得酵母使用完了要放到冰箱里面冷藏保存。要是外观的话，可能是你的面包机揉面不够彻底，我的做法是：选择机器揉面1个程序，然后取出来手动揉面、摔打，然后再放进面包机，启动正常制作程序，感觉比普通的制作程序做出来的要好吃点。

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咨询该网友 小冰凝52
2021-04-22 04:56

具体操作就是把面粉、油、蛋、奶、发酵粉及其他你需要的配料一股脑的放进面包机里，然后选择一个程序，大约3个半小时的样子就可以吃到面包了。也可以晚上睡觉前把所有配料放进面包机里，使用预约功能，设定好开机时间，这样就可以吃到刚烤好的面包了。不过虽然方便，面包机也有它的缺点，比如它烤的面包外皮较厚（不过刚烤好是脆脆的，我喜欢吃，呵呵），而且面包机只能做吐司面包，变不了花色，不过你也可以在面包机工作中间投点葡萄干啊什么的，另外就是做面包需要高筋粉，普通面粉做出来口感比较实，你周围要是好买到的话另当别论，我就是跟我家旁边的西点屋买的。面包机可以帮你揉面，发酵，烘烤，这几种功能是可以分开使用的。我有时就是让面包机揉面（因为做面包需要把面团揉出筋膜，手工很难达到），发酵（冬天拿它发酵不错），然后拿出来整形，再送入烤箱。面包桶里放两勺化开的黄油（或色拉油也行，但是没有黄油香），一个鸡蛋（如果放两个鸡蛋，牛奶就少放约50ML），180ML温热牛奶，两大勺奶粉，半小勺盐，两大勺糖（如果喜欢吃甜可以多放），两杯半面包粉，面粉中间挖个洞，放上一勺半酵母。天气凉时可先把面包机开到12烘烤档，预热一会，再用5甜味面包直接做就可以了。也可以先用8发面团发半个小时，再按上面的程序做。所要加的葡萄干或果仁什么的可以在面包机蜂鸣的时候放进去。(面不能太硬了，面搅成团的时候，你用手指摸下，软软的只要不发粘就可以了)。（如果喜欢肉松的香味放肉松也行）就这些了，！

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咨询该网友 幸福的娟8
2021-04-21 15:56

按照面包机的工作顺序就可以，具体步骤可以参考下面的方法：材料：牛奶120克、干酵母5克、鸡蛋1个（约60克）、糖50克、盐 1克（如用有盐黄油用1克即可，用无盐黄油可用5克盐）、高筋粉220克、低筋粉100克、有盐黄油30克步骤： 1、牛奶稍微温一下，不能是太烫的，用手指放进去和体温差不多。然后加入干酵母，轻轻搅拌，静置3分钟；这时可以将高/低筋面粉混合过筛，把鸡蛋、糖、盐放入面包桶内，再放入过筛后的面粉。 2、面包桶放入面包机内，启动和面功能，一边和面一边加入溶化了酵母的牛奶。 3、和面功能结束，加入溶化的黄油，重新启动和面功能（又一个15分钟） 4、和面功能结束，取出面团，这时候会闻到面团发出很香的黄油味。 5、把面团揪成小块，放入面包桶。这一程序是让面包组织更有层次。 6、将面包机重新设置为：甜味面包、重量：750g 、烧色：浅。 7、等待面包烤好就可出炉了。

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咨询该网友 大马大马跑的最快
2020-03-01 12:16

我为你简单的提供一份面包机做面包的方法，首先在面包机内放入黄油启动烘烤功能使黄油融化，接着将面粉，鸡蛋，盐牛奶糖，酵母等混和放入面包机中，这时将面搅拌半个小时，到点时它会发出提示时需要进行二次搅拌，重复搅面的步骤，时间也是半个小时，停止程序让面团静置一个小时左右。最后就是进入烘焙状态，启动面包机，另外在结束前的20分钟，可以在面包表面涂上黄油和蛋黄。希望我的回答可以帮助到你。

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咨询该网友 我最亲爱的128
2020-03-01 11:56

由于我没有使用过面包机，所以也不是很清楚，面包机怎么做面包比较好吃，这边我在网上帮你查了一下面包机怎么做面包好吃？，将面包的原料按照一定的配方比例放入面包机中，然后按照面包机的使用方式启动面包机，这样做出来的面包应该十分美味了。

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