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包子发面技巧泡打粉怎么放，放多少合适呢？

yxr186 分类：粮油副食时间：2020-03-01 10:46 22247 人浏览

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关于包子发面技巧泡打粉怎么放，放多少合适呢？的7条回复

咨询该网友 特立独行的猫77
2020-09-10 11:24

我都知道在场生活中做些馒头，包子之类的，面食的时候都需要加些泡打粉，但是如果泡打粉加多或者加少了的话，对口感味道或者食品健康都是会有一定的影响。所以一些人就想知道包包子泡打粉放多少不超标，用泡打粉蒸包子的话，大概的量就是不能超过面粉的千分之五，也就是1斤面最多不要放超过5克的泡打粉。

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咨询该网友 l亲亲你呀
2020-07-26 20:38

我知道泡打粉怎么发面做包子，因为我在制作包子的时候，也会需要把这些泡大粉全部都放进去，我们首先需要这些泡大粉放到一个容器里面，加入一点水，等到它完全融化之后，就轮到我们做包子的时候全部倒进去就可以了，然后把这个面揉好，就可以去做了。

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咨询该网友 l157993
2020-06-02 03:23

这两天想自己和面做包子，但是没有泡打粉了该怎么发面呢？其实这个也是很简单的。我们可以准备一些淀粉，将它和面粉放在一起搅拌，然后用温水或者牛奶去和面，和好之后就接着是剖面了，等揉好之后用保鲜膜盖上一个小时左右就可以了，当然如果还没和好的话可以适量的加一点酒精。

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咨询该网友 Chs238曹
2020-04-18 20:37

明天想自己和面做包子，不放泡打粉怎么发面呢？泡打粉在发面的时候是要用的，如果没有的话我们将面粉和白糖放在一起搅拌均匀，再准备适量的温水，一遍倒温水一遍和面，然后接着用手揉面，等揉光滑以后用一块湿布盖住，大概一个小时左右就发好了。

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咨询该网友 保罗59
2020-03-09 03:29

其实我们在包包子的时候，一般都是一些酵母粉，或者是用一些苏打粉把它给发酵好之后就行了，我们一般都是不放一些泡打粉，因为泡打粉的作用是比较强的，特别适合做用于一些小蛋糕，或者一些小甜点，其实放一些泡打粉放的数量较少，也可以。

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咨询该网友 zjxm58
2020-03-01 11:36

用泡打粉蒸包子的话，大概的量就是不能超过面粉的千分之五，也就是1斤面最多不要放超过5克的泡打粉。泡打粉放到合适可以使包子馒头变得口感特别的蓬松柔软。但是如果放了太多的泡打粉，就会使蒸包子的皮颜色发黄，口感也会产生苦涩的味道。

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咨询该网友 夏林果23
2020-03-01 10:56

包子发面技巧泡打粉怎么放，泡打粉其实就是发酵粉。在和面的时候加到里面，可以使面团产生蓬松的效果，如果你是想蒸包子的话，那可以加水和面的时候一起揉到面里面使用。但是记得不要用热水，一定要凉水，用热水的话就会使泡打粉失去活性。

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