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准备好螃蟹了，螃蟹是水烧开再蒸吗？

小瘦瘦珊 分类：水产品 时间：2021-10-21 06:15 2546 人浏览
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关于准备好螃蟹了，螃蟹是水烧开再蒸吗？的2条回复
  • 咨询该网友 adren6

    2021-10-21 13:20

    请烧开了再煮，如果是冷水下锅煮，在水中煮的时间会长一点，期间螃蟹鲜美的味道以及其营养都会有一定程度的流失，而且肉质也会老一些，口感没有开水下锅煮得那么好。水烧开再放蟹，会使肉质更加鲜美，新鲜的味道更加地浓郁，口感极加上头。
    准备好螃蟹了，螃蟹是水烧开再蒸吗？
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  • 咨询该网友 傻的平方85

    2021-10-21 06:27

    以前也有过螃蟹是水烧开再蒸吗这个疑问。有一次家中煮螃蟹，就尝试了一下。最后结果建议在水烧开之后再放螃蟹进去煮。因为开水煮的螃蟹，能够保持螃蟹鲜嫩的口感，煮出来味道更加的鲜美。冷水下锅煮，在水中煮的，营养会有一定程度的流失口感也不佳。
    准备好螃蟹了，螃蟹是水烧开再蒸吗？
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