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想简单的发面，问下泡打粉发面怎么发？

yqlz198 分类：粮油副食 时间：2020-03-07 09:17 3892 人浏览
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关于想简单的发面，问下泡打粉发面怎么发？的3条回复
  • 咨询该网友 6月-78

    2021-03-09 11:14

    网友，蒸包子、馒头等发酵面制品使用香甜泡打粉是超范围滥用食品添加剂，泡打粉的使用范围是蛋糕、饼干等焙烤食品，不包含包子、馒头等发酵面制品。加工包子、馒头等发酵面制品可以使用复配食品添加剂泡多源（不含明矾）代替泡打粉，配合酵母制作馒头、包子等发酵面制品不但安全合法健康，而且包子、馒头膨松个大，色泽洁白、凉了不发硬。
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  • 咨询该网友 刘德培9

    2020-03-07 09:59

    其实单单用泡打粉发面发面不太好。因为泡打粉是一种化学蓬松剂，假如大量的泡打粉会有损人体健康，所以你要准备适当的泡打粉，还要加上酵母，这样才能达到提高方面的效率。将酵母泡打粉，温水，盐搅拌均匀。放在温暖的地方，等它发酵之后发酵好之后，面团不会回弹就行了。
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  • 咨询该网友 萌入深海5

    2020-03-07 09:29

    发面的方法很多，也有很多人选择用泡打粉发面，关于你的问题，泡打粉发面怎么发？相信我的回答可以给你一些启发。用泡打粉和酵母结合起来会使得发面效率提高。准备一些酵母，泡打粉还有面。加些温水边搅拌均匀。根据你想要面粉软硬程度，看下是否还要加水来调整。
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