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天气冷了想做个羊杂锅来吃，买了羊五花肉，想请问羊五花肉怎么切

zhule99 分类：肉蛋家禽 时间：2020-03-07 13:43 2205 人浏览
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天气冷了想做个羊杂锅来吃，买了羊五花肉，想请问羊五花肉怎么切？
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关于天气冷了想做个羊杂锅来吃，买了羊五花肉，想请问羊五花肉怎么切的2条回复
  • 咨询该网友 张2116

    2020-03-10 13:06

    羊杂锅羊肉切块切片都特别香。但要注意两种不同形态是不一样的切法的。切片的话，最好先把羊肉放进冰柜冷藏1-2小时，待羊肉里的水分结冰，但同时又不至于成冰块，这样就容易切成片，不容易断开。切丁或者块状的话，新鲜状态下就可以了。
    1
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  • 咨询该网友 三年348

    2020-03-07 13:57

    说起来羊五花肉怎么切，首先要先定切片还是切块。羊杂锅建议切片，口感好容易熟。首先清洗好刀具和砧板，刀具选取锋利的切肉专用刀。切得时候，需要注意按照羊肉自有的纹理，把刀以垂直相对，这样切出来的羊肉可以保持羊肉的劲道和口感。
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