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今天买了几只梭子蟹，梭子蟹变成紫色是怎么回事呢？

pengyue5 分类：水产品 时间：2021-09-03 10:29 5196 人浏览
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关于今天买了几只梭子蟹，梭子蟹变成紫色是怎么回事呢？的2条回复
  • 咨询该网友 静静7.

    2021-09-05 21:45

    说明梭子蟹已经不能吃了。因为当螃蟹垂死或已死时,体内的组氧酸会分解产生组胺,这是一种有毒的物质。螃蟹死亡时间越长,体内积累的组胺越来越多,毒性就越大,即使煮熟了,这种毒素也不易被破坏。不要吃了哦。
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  • 咨询该网友 kenny86

    2021-09-03 10:40

    我知道梭子蟹变成紫色是怎么回事，活的螃蟹背部一般是青灰色的,腹部是白色的,煮熟后的螃蟹是大多是红色的,如果变成紫色,可能是螃蟹垂死或已死,所以就不能再吃了，梭子蟹一般需要放到冰箱冷藏保存，梭子蟹也有很多烹饪方式，比如你可以尝试自己做清蒸梭子蟹。
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