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今天朋友叫我去吃西餐,请问西餐餐具的使用是怎样的呢?

z赵小爷 分类:厨房设备 时间:2020-02-27 13:59 3499 人浏览
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今天朋友叫我去吃西餐,请问西餐餐具的使用是怎样的呢?

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关于今天朋友叫我去吃西餐,请问西餐餐具的使用是怎样的呢?的4条回复
  • 咨询该网友 张三

    2021-02-07 06:21

    底盘在正餐采用时,预先放置在客座的中央位置;餐刀一只,置于底盘的右侧,刀口面得朝向底盘;汤匙一只,置于餐刀的右外侧,匙心向上;餐叉二只,底盘的左内侧是生菜叉一只,紧接着左外侧是餐叉一只,叉齿向上;点心叉及匙各一只,摆置在底盘的前上端;事实上,餐桌上并非一定要摆上点心叉与匙,它们可在供应点心前或同时带去摆上餐桌;面包牛油碟置于餐叉的左前方,碟上横置牛油小刀一只,与餐叉平行;饮料杯置于餐刀上端的中央位置;调味品及烟缸置于餐桌的中央位置,靠墙二人座桌子则置于近墙处的边缘。 继续用餐:把刀叉分开放,大约呈三角形,那么示意你要继续用餐,服务员不会把你的盘收走。 用餐结果:而当你把餐具放在盘的边上,即便你盘里还有东西,服务员也认为你已经用完餐了,会在适当时候把盘子收走。 添加饭菜:盘子已空,但你还想用餐,把刀叉分开放,大约呈八字形,那么服务员会再给你添加饭菜。 已用好餐:盘子已空,你也不再想用餐时,把刀叉平行斜着放好,那么服务员会在适当时候把你的盘子收走。
  • 咨询该网友 CXJ199

    2021-02-06 10:21

    细分的话,杯、盘、餐巾等,都算是餐具。我们一般说西餐餐具,专指刀、叉、匙三种。 西餐餐具常规的摆法是这样的:正对面中间放汤盘,汤盘上方是匙,匙心朝上。匙的上方放各种酒杯和水杯。餐盘的左右两侧分别是叉和刀,刀叉平行放置。搁有黄油刀的面包奶油盘在左上方,与酒杯平行放置。餐巾放在餐盘中,或者被折叠后插在水杯中。如果餐点中有面条,餐盘的下面会有横放的专用叉和匙。在正式的西餐宴会上,每道菜会配一套相应的餐具,并按照上菜的先后顺序:开胃菜、汤、海鲜、肉类、饮料、面包、甜点,由外向内排列。有经验的人可以从餐具摆放情况上判断出大概的菜色。 小峰是个初露头角的写手,一个出版社的资深编辑有意提携他,在一次笔会间隙,该编辑约小峰去西餐厅吃午餐。小峰是第一次吃西餐,只见满桌都是刀叉,却没想其中有什么学问。吃饭的时候,小峰学着编辑的样子,像模像样的把刀叉拿在手里。小峰左手拿的是吃肉用的叉,右手拿的是抹黄油用的刀。而他面前的菜,是一道熏鱼。资深编辑心想:“第一次吃,不懂怎么用不能问问我?不能看看我怎么用?真是缺少教养,不善于学习和思考,算了,他不会有什么大出息的。”吃完饭,小峰还在憧憬自己的美好未来,资深编辑却已经在考虑寻找另一位培养对象了。 吃西餐时,餐具不能乱用,而要按照由外向内的顺序依次使用。吃第一道菜时,要先用汤盘两侧最外面的那套刀叉,吃第二道菜时,依次取用左右两侧外端的刀叉,以此类推。进餐过程中,应一直左手叉、右手刀的用法。)比较有趣的是美国式的用法,你可以先左叉右刀将盘中食物全部分割完毕后,把刀斜放在餐盘前方,然后用右手拿叉吃东西。这样不算失礼。) 在较为正式的西餐中,至少会用上两把匙。与餐刀并排竖放,放在餐盘右侧最外部的匙是喝汤用的,稍大;横放在甜品专用刀叉正上方的匙是用来吃甜品的,稍小。不上甜品的时候,它会被茶匙取代。喝咖啡或喝茶用的小匙,只能用来搅拌,不能用来舀着喝。喝咖啡或茶的时候,小匙不要留在杯子里,而要放在托盘上。 和中餐所使用的筷子一样,用餐过程中,西餐餐具的摆放也不能随随便便。每一道菜吃完后,或者你已经不想再吃,你可以把刀叉并排平行放在盘中,或左刀右叉的平行竖放在餐盘里。服务人员看到后,就会明白此盘可以撤下了。
  • 咨询该网友 萌回倾城h

    2020-02-27 14:33

    其实吃西餐的时候和我们吃中餐的时候是不一样的,因为在吃西餐的时候一般都会使用刀子和叉子,而且他们也会讲究什么手拿刀和什么时候拿叉子的问题,一般在吃西餐的时候,他们都会用左手拿叉子,右手拿刀,因为这样更方便,这就是我给你的回答。
  • 咨询该网友 男宠ai女神

    2020-02-27 14:10

    说到西餐餐具的使用是怎样的呢,我是比较了解的,因为我对西方的文化是特别感兴趣的,在吃西餐的时候一般都会使用叉子和刀,在使用的时候一般都是右手拿刀,左手拿叉子,因为西方吃西餐的时候吃的最多的就是牛排,因此你要用右手来拿刀切牛肉,左手拿叉子,这样吃起来会更方便一点。
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