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自己在家做月饼，月饼太软了是怎么回事？

随缘96 分类：粮油副食 时间：2021-09-11 10:43 14032 人浏览
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关于自己在家做月饼，月饼太软了是怎么回事？的2条回复
  • 咨询该网友 认真吃饭33

    2021-09-11 23:48

    月饼太软是自己做月饼常见的问题，这是因为饼皮的比例没有混合好，或者是月饼在烤制的时候火候不对，都容易产生月饼太软的问题，自己在做月饼的时候一定要注意水面的比例，不要加水过多，不然做出来的月饼太软，非常影响口感。一般建议可以多尝试几次。
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  • 咨询该网友 柯艳艳225

    2021-09-11 10:55

    很多人都好奇自己做月饼太软了是怎么回事，其实很多人自己做月饼的时候都会遇到这个问题。月饼做出来太软了，其实是因为水粉比例没把控好，水分偏多了，做出来的饼皮就就会比较软，会影响到口感。另一个就是内馅儿的水分也可能比较多。
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