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绿油油的青团看起来超有食欲的，那这青团什么粉和面的呢？

七友767 分类：粮油副食 时间：2020-03-18 08:26 2619 人浏览
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关于绿油油的青团看起来超有食欲的，那这青团什么粉和面的呢？ 的2条回复
  • 咨询该网友 无敌善良玫超

    2020-03-18 15:24

    青团做法是先将嫩艾放入锅内再加入石灰蒸烂，蒸烂后漂去石灰水，用剩下的艾草汁和糯米粉，这样和出的面呈碧绿色而且有艾叶的清香，将揉好的面团切成小剂子，小剂子的大小根据自己需要可以调整，将小剂子按扁，包入豆沙馅等馅料，慢慢捏紧收口，搓圆，即成青团生坯。
    1
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  • 咨询该网友 匿名用户

    2020-03-18 08:40

    青团是江南特色传统美食，那青团什么粉做的，才是这么漂亮的绿色呢，其实是用新鲜艾草打成汁和面糯米粉里，不用加任何色素，面团自然呈现光泽的绿色，绿油油的面团内再包上各种口味的馅儿，甜咸皆可，带有艾叶清淡却悠长的香气，十分好吃。做青团比例的重点是：粳米粉和水磨糯米粉要按十比一的比例加入，保证软糯可口。
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