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很想在做菜的时候做好勾芡,怎么勾芡不会泄?

yan6665 分类:烹饪技巧 时间:2021-11-20 07:59 183 人浏览
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关于很想在做菜的时候做好勾芡,怎么勾芡不会泄?的2条回复
  • 咨询该网友 冰焰

    2021-11-23 03:33

    勾芡是很多人在做菜的时候都需要做的一个步骤,看着勾芡是一件很简单的事,其实不然,想要做好勾芡,就一定不要让它泄,不泄就得把握住水与淀粉的比例调配,一般情况下水与淀粉的比例保持在2:1之间,想要汤汁浓稠一些的可以多放一些淀粉。
  • 咨询该网友 QM7799

    2021-11-20 08:11

    关于怎么勾芡不会泄这个问题,其实很容易解决,只需要把握好水与淀粉的比例,如果不想要勾芡的时候淀粉出现泄水的现象,可以少放一些温水来兑,多放一些淀粉,这样做出来的勾芡水不仅不稀,还很浓稠,加到菜里,可以增加汤汁的浓稠感,提升色泽和口感。

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