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蛋清中加入了蛋黄怎么补救呢？有方法可以解决的吗？

WHB4 分类：肉蛋家禽 时间：2020-03-21 13:30 6065 人浏览
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关于蛋清中加入了蛋黄怎么补救呢？有方法可以解决的吗？的2条回复
  • 咨询该网友 cqgcw

    2020-03-22 03:11

    不是说所有的蛋糕一定要将鸡蛋的蛋清和鸡蛋的蛋黄都分开，而是说熏出来的一些口感比较蓬松或者柔软的蛋糕的时候才要上错，但是如果出现了蛋黄和蛋清混在一起的时候，其实我觉得也是可以做成蛋糕的，只是口感上有一点点的差别而已。
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  • 咨询该网友 becky大媚

    2020-03-21 13:41

    我们在做蛋糕的时候经常会将蛋清与蛋黄分开，但是蛋清中加入了蛋黄怎么补救呢？这个得看你加入的蛋黄的分量，如果你蛋黄加入的分量特别的多的话，其实蛋清和蛋黄一起也是可以做蛋糕的，只不过没办法做到非常的蓬松和柔软而已，但是如果比较少的话是可以忽略的。
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