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想做点鱼糕来吃，做鱼糕如何去鱼刺？

一辈子的决定49 分类：水产品时间：2020-03-25 09:36 5391 人浏览

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关于想做点鱼糕来吃，做鱼糕如何去鱼刺？的3条回复

咨询该网友 laB39595
2021-01-25 14:48

做鱼丸时去除鱼刺方法： 1、首先，在做鱼丸的时候，可以选择鱼骨和鱼刺比较少的鱼比如草鱼。这样的鱼可以在片鱼之后，直接把大的刺挑走，小的刺用刀剁碎就行。 2、如果觉得剁碎不太好，可以学习下如何挑刺。在片完鱼之后，将鱼肉平摊的砧板上，用刀刃斜着一下下的把鱼肉抹在案板上，抹的薄一些，就可以看到肉里面的刺了。这个过程中就要求我们要有耐心和细心，不然很难把全部的刺挑好。这是第一种方法，还有第二种。 3、就是在片完鱼之后，用刀背用力捶鱼肉直至它变茸，然后再拿刀仔细排查即可。 4、现在一般来说都可以直接把鱼洗净之后，拿去一些档口。他们有采肉机是专门来做这些的，这就省去了一些功夫挑得也更干净，做出来的鱼丸也更滑一些。

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咨询该网友 陈曦98
2020-03-28 02:35

我觉得在家里做点鱼糕吃确实比较好，因为于高的话有鱼的香味吃起来也比较的好吃，而且味道的话是特别的香，反正我建议你吃之前还是把鱼刺去掉比较好，因为等下被卡到就不好了，聚一次的话买一把去鱼刺神器，我觉得非常的不错。希望能帮到你。

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咨询该网友 JXJ37
2020-03-25 09:46

我也挺喜欢吃鱼糕的，如果我没有上班的话，我一般就会去市场上买一些新鲜的鱼回来做鱼糕，我觉得非常的好，那么做鱼糕如何去鱼刺，其实也挺简单的，你只需要搞一把小刀一把大刀，这样的话同时去一次会比较的方便，很容易就可以把鱼刺全部去掉。

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