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公公是四川的，特别喜欢吃腊肉，请问老豆腐腊肉怎么做呢？

此生挚aizgg 分类：肉蛋家禽 时间：2020-03-26 07:44 2188 人浏览
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关于公公是四川的，特别喜欢吃腊肉，请问老豆腐腊肉怎么做呢？的2条回复
  • 咨询该网友 shi大大雄

    2020-03-27 16:45

    老豆腐腊肉是一道非常有名的菜。可以准备一块五花肉的腊肉，这样子肥瘦交加做出来的菜口感非常的好用，肥瘦交替的五花肉切成小块儿，然后豆腐切成块儿。接下来就是需要一些精雕细琢的功夫了，这个时候可以把腊肉和豆腐一个接一个的，像多米诺骨牌一样摆放起来，这样子可以摆盘也好看，蒸出来的味道也会比较的好。然后把白好盘的豆腐和腊肉放进蒸锅中，开到大火一刻钟之后，就可以看到腊肉的颜色变得透明，这个时候就可以把腊肉都倒出来。可以把提前抢好的辣椒油葱花浇到蒸好的腊肉豆腐上。最后加一点蒸鱼豉油进行最后的调味，这个比一般的酱油好吃。
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  • 咨询该网友 刘丽颖99

    2020-03-26 07:54

    老豆腐腊肉，你需要提前准备老豆腐，准备一小块腊肉，可以准备一点辣椒，因为听说你公公是四川人，所以肯定爱吃辣。然后小心的把老豆腐切成片切成小块，然后腊肉也要切成薄片，可以和豆腐进行一个摆盘，交替的铺在盘子中，然后直接放在锅中蒸锅中蒸15分钟左右就可以把多余的汁水倒出来，中间放上辣椒和葱花，然后把油烧开，烧开之后直接倒在这盘肉上，就会闻到又香又辣。
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