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听说酒曲可以发酵,酒曲怎么做老面?

梨大楦 分类:烹饪技巧 时间:2021-11-15 07:02 5875 人浏览
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听说曲可以发酵,酒曲怎么做老面?

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关于听说酒曲可以发酵,酒曲怎么做老面?的5条回复
  • 咨询该网友 王二大oo7

    2021-12-26 17:24

    怎么用酒曲发面做馒头的问题,其实酒曲和酵母是一样的作用,所以自己就可以按照比例来,可以稍微就是看一下后面的那个说明书,只要自己比例针对了,基本上问题都是不大的,一般这种酒曲都会有说明书的,如果不知道,可以问一下家人都可以。
  • 咨询该网友 大幽络

    2021-11-27 14:12

    我觉得不知道就可以看下家人,因为毕竟很多时候东西不一样嘛,自己家里面的人可能有些时候他就会知道,但是酒曲和酵母是一种东西,只不过叫法不一样而已,所以自己拿来做面食,基本上也是问题不大的,反正我觉得都还是挺可以的,那种感觉吧。
  • 咨询该网友 shena2

    2021-11-23 19:51

    有的人都猜做米酒的酒曲可以当酵母么,我觉得应该是可以的,因为这些米酒在发酵的过程中肯定是需要放一些酒曲,这些酒曲就可以起到一个很好的发酵的效果,而且它发酵的速度也是特别的快的,我们可以有目共睹,所以这个时候我们就可以用它来进行一个发酵。
  • 咨询该网友 zenger82

    2021-11-15 16:43

    酒曲做老面还是比较复杂的,首先准备两颗酒曲,把它们放在水中泡散,然后在里面加入玉米淀粉,再用筷子搅拌成黏糊糊的状态。把容器放在比较温暖的地方发酵。过一段时间可以看到糊糊发起来,这时候再加适量的玉米粉搅匀,重复几次以后,面糊糊会越来越浓稠,这时候老面就算发出来了。
  • 咨询该网友 萌开始的那里

    2021-11-15 07:14

    其实酒曲是可以拿来做老面的,但是酒曲怎么做老面并不是很多人都知道的一件事。选择用酒曲作为引子,把酒曲做成固体形状,这样子后做出来的面拿来做馒头就不会再发酸,我们也不用再给馒头里加碱了。酒曲发酵出来的老面特别香,吃起来的口感也很好。
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