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忘不了辣的鸭血粉丝味道，我想自己做，问一下鸭血粉丝香辣油的做法？

小木果果7 分类：饮食文化时间：2020-03-19 09:57 2426 人浏览

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现在每天也出不了门，太想吃鸭血粉丝汤了，跪求姐妹们怎么做正宗南京鸭血粉丝做法呢？

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关于忘不了辣的鸭血粉丝味道，我想自己做，问一下鸭血粉丝香辣油的做法？的3条回复

咨询该网友 知名华籍玫人mm
2020-12-23 14:57

主料鸭血200克绿豆粉丝100克辅料鸭肝50克鸭肠50克鸭胗50克调料食盐1/4小匙鸡精1/2小匙葱10克姜10克香油1/2茶匙香菜10克胡椒粉(白)1/4小匙辣椒油1/2茶匙南京鸭血粉丝汤的做法 1.先用冷水将鸭骨架氽烫去血水，再用冷水放入姜片大火煮开后，小火煲1小时制成高汤 2.先用冷水加姜片，将鸭肝，肠，心，珍等放入氽烫去血水，另用卤水用小火卤约1小时 3.锅内烧开水，将鸭血放入，煮至沸腾时捞起 4.锅内烧开鸭骨汤，放入鸭血煮至沸腾时，连汤一起放入碗内 5.另起一锅开水，将泡软的粉丝煮至软。将粉丝也放入汤碗内 6.放入所有调味料及香菜，姜蓉，切片的卤鸭内脏即可

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咨询该网友 Hi你又来下单了
2020-03-20 08:59

我这个民以食为天的标准吃货因为鸭血粉丝汤专门去了一趟南京，你可以相信吗？但是我真的这么干了。我就是那种为了吃可以做所有事情的人哈哈哈。从南京之后回来不过瘾，每到周末的时候还要去南京大排档里面点上一份鸭血粉丝汤和天皇烤鸭包过瘾。

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咨询该网友 鹿萌萌9
2020-03-19 10:08

鸭血粉丝汤作为一种老少皆宜的小吃，其实他的做法并不是很难，正宗南京鸭血粉丝做法最关键的一步就要属煮鸭汤了。首先要准备好鸭骨架，然后放入葱姜，用大火转小火，煮上一天就得来了鸭汤。这样就可以依次放入自己喜欢的各种配料了。

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