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火锅在中国可以说是人人都喜爱的美食了，那么怎样做火锅底料?

Co131452 分类：烹饪技巧 时间：2020-03-19 12:00 1266 人浏览
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关于火锅在中国可以说是人人都喜爱的美食了，那么怎样做火锅底料?的2条回复
  • 咨询该网友 浮萍1

    2020-03-21 04:06

    我去问了我开火锅店的朋友，他说先起锅放入植物油和牛油，油热后放入少许葱结和姜片，变成金黄色后捞出。然后再放入豆瓣酱翻炒2分钟后，下剁椒、小火慢炒10分钟，再倒入打碎的香料、花椒粒，小火慢炒10分钟。最后倒入冰糖、味精、盐关火冷却，这样香喷喷的火锅底料就做好了。
    火锅在中国可以说是人人都喜爱的美食了，那么怎样做火锅底料?
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  • 咨询该网友 沫15

    2020-03-19 12:10

    我去火锅店里询问了怎样做火锅底料，里面的店员告诉我说首先需要葱切段、蒜切粒、姜切丝、辣椒切末，加入冰糖，放入生姜末、葱段、蒜粒和辣椒翻炒，然后加入香料慢慢的翻炒，小心糊锅，注意火候，途中需加入半杯左右白酒，把水分炒干，就可以关火冷却了。
    火锅在中国可以说是人人都喜爱的美食了，那么怎样做火锅底料?
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