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冬天了要做点香肠吃，香肠的调料配方与比例是多少？

李易峰的大娘子分类：肉蛋家禽时间：2021-11-26 08:43 3056 人浏览

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关于冬天了要做点香肠吃，香肠的调料配方与比例是多少？的7条回复

咨询该网友 tln112
2022-03-04 09:54

推荐这个灌香肠调料配方：猪肉五斤、辣椒粉65g、鸡精10g、盐50g、白糖25g、白酒30g、花椒粉20g。首先温水洗干净猪肉，沥干水分。猪肉切厚片/长条/或者方块。弄好的肉加上白酒拌匀。其余调料都放进来。调料倒进肉里搅拌。配制好的香肠调料就可以灌进肠衣了。

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咨询该网友 super大路灬
2022-01-21 21:10

做麻辣香肠的调料配方非常的简单就是放正常的花椒、辣椒碎成粉，然后还要放一点鸡精比较好吃，其他的调料我放的比较少，还会放盐、酱油，就这些调料就够了，再放很多的话味道可能会比较奇怪，而且添加剂会比较多，还是吃简单一点的就好了。

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咨询该网友 坏人33
2021-12-24 16:59

据我所了解，做香肠的调料配方至有10种材料的，而且我觉得这10种材料也是非常的复杂的，甚至有的时候会有一两种材料是我们很难以购买得到的。生活中我是非常的喜欢吃香肠的，因此有的时候，我就会在超市里买一些回来，然后自己在家里做来吃。

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咨询该网友 桃子跑了趟
2021-12-07 16:41

其实关于香肠的调料配方没有那么复杂的，网上面就有很多调料如何调制的教程，你找一些来看看就行了，因为不同地区的香肠调料配方是不大一样的，你就找你喜欢吃的那种香肠调料配方就可以了，然后按照上面的方法来做香肠就行了哦。

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咨询该网友 w46877
2021-12-03 19:14

很多人家一般过年的话都会自己做一些香肠，然后晾起来，其实我个人觉得香肠的做法也不是特别的简单，香肠的配方其实每个人都有每个人不同的方法，但是我个人建议你还是多准备一些比较新鲜的猪肉，然后再放入一些盐，这样的话就可以做出比较好吃的香肠。

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咨询该网友 大七DR
2021-11-28 01:53

我们家做的香肠真的很好吃了，一到快过年的时候就会做很多，香肠的调料配方与比例每家每户都不一样的，调料配方放的东西也不一样，喜欢吃什么就可以多加一点什么，味道都不会太差，猪肉多放一点，其他的可以加点虾仁，这样的肉就会比较松软，五香粉、胡椒粉、花椒粉都可以放一点进去，味道特别好。

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咨询该网友 陈大妹3211
2021-11-26 08:53

自家做的香肠比外面卖的要好吃和放心多了，但是香肠的调料配方与比例都要掌握好，自制香肠才好吃，我们家都是用猪腿肉放一点猪小肠，调料就用盐、胡椒粉、肉桂粉、丁香粉、花椒粉，然后放点白酒，这些调料看你自己喜欢哪种，就可以多放一点，其他的调味就可以了。

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