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油菜必须焯水，炒油菜为什么必须焯水呢？

淡定哥23 分类：饮食常识时间：2022-01-01 13:17 32212 人浏览

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关于油菜必须焯水，炒油菜为什么必须焯水呢？的9条回复

咨询该网友 佳桐小玫女
2022-06-23 00:42

我觉得这个是没有什么必要的，因为它的特点就在于说是要去除掉它的表面的一个性生活灰尘直接用清水去冲洗就好了。然后呢，直接放进锅里面去蒸熟，或者说是煮熟就好的，这种处理方式的话应该是大家比较支持的，也是比较简单的。而且比较靠谱。

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咨询该网友 大帅VIP..
2022-05-15 14:43

不是所有蔬菜都需要用水过一遍，那如果用热水过一遍，可能有一些营养价值就稍微流失了，关于香菇油菜不焯水可以吗，香菇其实根本就不用热水焯一下，因为香菇里面含有一些氨基酸，然后用热水，它会消失，但是油菜必须要焯水才是可以的，油菜里面含有草酸'。

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咨询该网友 唯独，我的
2022-03-28 15:22

油菜是一个很好的一类蔬菜，它可以降低血脂消肿这些好处，我在家炒油菜，也是没有进行潮水处理的，因为进行水处理的蔬菜都会含有一定量的草酸，这样子当我们在吃的时候，口感会没有那么好一些，像做这个菜，可以放入一些香菇，这样子呢就会很脆爽鲜嫩，然后较为可口。

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咨询该网友 ai！因你而生
2022-03-04 11:14

一般我在家里炒菜，像油菜这些是不用进行焯水的，至于炒油菜用焯水吗？我之前看过一个专家说炒油菜是不需要的。因为这样子会对油菜口感也是会有影响的，因为油菜的口感是比较清脆些，油菜可以直接用大火进行炒，只是炒的时间要短些，这样营养价值也不会流失。

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咨询该网友储7
2022-02-16 02:30

只有一部分蔬菜，我们在吃的时候都是把它用热水煮2到3分钟可以去除它里面一些含毒物质，但是我们在吃茭白的时候，一般都是不如把它用热水焯一下，因为它里面没有什么超标物质，而且直接吃就可以了，而且它里面含有的纤维，还有蛋白质都比较高。

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咨询该网友 yhbb223
2022-01-17 01:54

大部分的一些肉食，还有一些蔬菜，我们在做菜的过程中，都是需要提前焯水，就是因为它里面还有那些血水，还能是比较多的。特别是我们在做卤鸡翅的时候，也是需要提前焯水，也是花费两分钟的时间。卤鸡翅忘记焯水了还能吃吗这当然可以吃啦！

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咨询该网友 z3555
2022-01-08 20:30

关于上海青油菜炒时需要焯水吗这个问题，我的回答就是我们平时炒上海青是把它放入锅中焯水的，因为上海青的茎部是比较难熟透的，焯水可以提前让他熟一会儿，而且焯水还可以去除上海青的苦味，一般都是焯水五分钟左右即可以了。不过在给上海青焯水的时候要注意时间，不然炒上海青会老掉，看也不好看，吃也不好吃，口感极差。

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咨询该网友 wj3wj4
2022-01-05 05:35

我们在炒油菜的时候，肯定是需要把这些油菜放到锅里面，提前去进行焯水处理，这是一个非常重要的步骤，大家千万不要把它忘记，因为这个时候我们可以把这些油菜变成那种特别软嫩的口感，而且这个时候再把它放到锅里面去查，就可以发挥出他最好的状态了。

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咨询该网友 匿名用户
2022-01-01 13:31

现在就为大家解答炒油菜为什么必须焯水，因为这些油菜是特别硬的，如果我们没有这些焯水的步骤，这些特别硬的油菜直接放到锅里面去，就显得特别的突兀，而且这些油菜做出来的也会是那种特别干的状态，吃起来一点也不好吃，口感不好。

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