关于准备用冬菇来炒菜吃,香菇油菜里面的香菇怎么切?的5条回复
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你不敢想的太多
2021-04-16 13:06
香菇油菜没有香菇可以用平菇代替,口感也不错
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尐玫玫~
2021-04-16 10:06
上海青是一种小白菜,叶少茎多,菜茎白白的像葫芦瓢,因此,上海青也有叫做瓢儿白的。 上海青的特点就在于长的“光明磊落”,每一片叶都是碧绿,每一片叶在生长期都完成了叶绿素的光合作用。 上海青可以保持血管弹性,提供人体所需矿物质、维生素,其中的维生素B2尤为丰富,有抑制溃疡的作用,经常食用对皮肤和眼睛的保养有很好的效果。富含纤维,可以有效改善便秘。 上海青的中文别名又叫青菜、瓢菜、瓶菜、小白菜、小油菜、小棠菜(港、奥、粤),汤勺菜、汤匙菜、青江菜(台湾),鸡毛菜(幼苗) 。 平菇(学名:P;又名侧耳、糙皮侧耳、蚝菇、黑牡丹菇,台湾又称秀珍菇)是担子菌门下伞菌目侧耳科一种类,是种相当常见的灰色食用菇,中医认为平菇性温、味甘。具有追风散寒、舒筋活络的功效。用于治腰腿疼痛、手足麻木、筋络不通等病症。 平菇中的蛋白多糖体对癌细胞有很强的抑制作用,能增强机体免疫功能。 实验证明,平菇对人体具有延年益寿功能,优于动植物食品。不愧为原是宫庭佳肴的名贵山珍,现今为人们常食,既饱口福,又利健康长寿。 主料 上海青 500g 平菇 200g 辅料 油适量 盐适量 蚝油适量 蒜适量 平菇油菜的做法 1 将青菜清洗干净,沥干水分 2 平菇洗净撕成条状 3 油锅烧热,放入蒜片爆香 4 放入青菜翻炒至微软,有些出水 5 加入平菇翻炒 6 加入蚝油,盐 7 翻炒均匀 8 中小火煮至青菜发软即可出锅 小贴士 个人认为,白色菇种都很适合与油菜心同炒,例如平菇,鸡腿菇等 正确清洗青菜的方法:把菜叶分开,先用清水冲洗1--2遍,再用淡盐水浸泡,可除去残留农药,大概5--10分钟就可以了。
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判1官
2021-04-15 14:06
可以的。这道菜用任何一种蘑菇都可以代替香菇。如果蘑菇的颜色及外形和香菇差距甚大那么只要改个菜名就行了。
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带着我去世界尽头
2020-04-13 13:53
我觉得香菇油菜里面的香菇切起来的话,也不是很难呀。我们平常在做香菇油菜的时候,都会把香菇切成丁状,你可以直接把香菇给洗干净之后就用刀慢慢的把香菇切的很碎,这样子就行了呀,如果你懒得切香菇的话,你可以买个可以切香菇的机器。
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li71418
2020-04-10 11:31
有很多人做菜的时候,都会买一些冬菇来炒菜吃。你问香菇油菜里面的香菇怎么切,其实切冬菇的话有点麻烦。因为首先的话,你要先把香菇在水里浸泡一段时间,你才可以拿出来切的,不然香菇硬硬的就很难切的。香菇软了之后,你就可以从头的头切过来就行了。
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