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牛板筋每次都做不好，牛板筋炖烂技巧谁知道？

桃李大子 分类：烹饪技巧 时间：2022-01-11 10:24 3236 人浏览
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关于牛板筋每次都做不好，牛板筋炖烂技巧谁知道？ 的2条回复
  • 咨询该网友 半仙儿小姐62

    2022-01-11 11:17

    一些难以炖烂的食材一定不能用传统的锅具和方法来制作，我做的时候都是将它们放入电饭煲中炖煮。电饭煲的功能现在已经非常强大了，不再只有蒸煮饭的功能，还有用来煲汤或者是煲粥。只需要加入需要用到的食材，设定好程序等待时间结束就可以了。
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  • 咨询该网友 追风大蚂蚁597

    2022-01-11 10:34

    牛板筋炖烂技巧其实没什么。真要说技巧的话，我觉得就是要选对锅具。肉类或者是带骨的食物一般会比较难炖烂，这个时候选择用高压锅来制作就会事半功倍。因为高压锅的加热原理和一般的锅具不同，所以熬汤或者是红烧用它来做在合适不过了。
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