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过年了准备腌点酸菜，腌制酸菜要放醋和酒吗？

稀饭不加糖 分类：酒 时间：2022-02-11 14:29 6089 人浏览
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关于过年了准备腌点酸菜，腌制酸菜要放醋和酒吗？的2条回复
  • 咨询该网友 Kanon小鸟

    2022-02-12 19:20

    酸菜是很多人都喜欢吃的，一道美味不仅可以用来做成各种各样的食材，还可以用来包饺子，或者是直接下饭酸菜的腌制方法，也很多很方在腌制酸菜的时候都会加上一些醋和白酒增加风味，但也有的地区在腌制的时候不会添加醋。只会加入少量的酒和盐。
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  • 咨询该网友 原来长小会孤单4

    2022-02-11 15:13

    关于腌制酸菜要放醋和酒吗之类的问题，看到很多朋友都在问，其实腌酸菜的方法是多种多样的，而且南北地区的腌制方法也不太相同，如果是南方的酸菜，大多放醋的比较少。其中的酸味都是依靠时间发酵而得来的，所以味道也和一些加了醋的酸菜有很大的不同。
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