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自己发面，安琪发面24小时怎么补救？

我ai美食ai 分类：饮食常识 时间：2022-02-24 13:12 8849 人浏览
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关于自己发面，安琪发面24小时怎么补救？的2条回复
  • 咨询该网友 轩浩ai你我的

    2022-02-25 12:33

    这种情况就是发酵过度了，但是补救办法还是有的。可以加入一些食用碱中和一下，这样面团的口感就会变得更好。发酵之后的面团是可以做很多美食的，例如做面条，拉面，各种口味的包子等等。这些都是很营养和健康的，而且做法也不难，有空可以试试哦。
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  • 咨询该网友 hnb252

    2022-02-24 13:54

    众所周知，发面是需要用酵母进行发酵的，而且发酵的时间也是有规定的，不能太短也不能太长。时间太短就会发酵不足导致发出来的面团口感太硬。时间太长就会导致发酵过度，然后面团就会发酸。安琪发面24小时怎么补救也是有办法的，那就是用食用碱中和一下，这样还能增加面团的风味呢。
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