据说立夏小朋友都要吃个蛋，那立夏吃蛋怎么吃呢？

吃立夏饭 旧时，乡间用赤豆、黄豆、黑豆、青豆、绿豆等五色豆拌和白粳米煮成“五色饭”，后演变改为倭豆肉煮糯米饭，菜有觉菜黄鱼羹，称吃“立夏饭”。 吃海虾 闽南地区立夏吃虾面，即购买海虾掺入面条中煮食，海虾熟后变红，为吉祥之色，而虾与夏谐音，以此为对夏季之祝愿。 吃“脚骨笋”和君踏菜 立夏日，宁波习俗要吃“脚骨笋”，用乌笋烧煮，每根三四寸长，不剖开，吃时要拣两根相同粗细的笋一口吃下，说吃了能“脚骨健”（身体康健）。 再是吃软菜（君踏菜），说吃后夏天不会生痱子，皮肤会象软菜一样光滑。 四川、岩坦山区家家要吃笋、槐豆。说吃了竹笋脚骨硬，好爬山。还吃青梅，烧青茶，以防“蛀夏”。 吃“脚骨笋”，寓人双腿也像春笋那样健壮有力，能涉远路，寓意拄腿。 吃立夏羹 湖南长沙人立夏日吃糯米粉拌鼠曲草做成的汤丸，名“立夏羹”，民谚云“吃了立夏羹，麻石踩成坑”，“立夏吃个团（音为‘沱’），一脚跨过河”，意喻力大无比，身轻如燕。 浙江立夏民间时兴早晨吃红枣糯米粥、茶叶蛋，中午吃羹，在米粉糊中掺以豆腐干、蒜苗、猪肉、笋丁等，称“立夏羹”。 吃立夏糊 闽东周宁县纯池镇一些乡村吃“立夏糊”，主要有两类，一是米糊，一是地瓜粉糊。大锅熬糊汤，汤中内容极其丰富，有肉、小笋、野菜、鸡鸭下水、豆腐，等等，邻里互邀喝糊汤。 吃“七家粥”饮“七家茶” 浙东农村立夏有吃‘七家粥”的风俗。‘七家粥”与‘七家茶”也算是立夏尝新的另一种形式，七家粥是汇集了左邻右舍各家的米，再加上各色豆子及红糖，煮成一大锅粥，由大家来分食。 七家茶则是各家带了自己新烘焙好的茶叶，混合后烹煮或泡成一大壶茶，再由大家欢聚一堂共饮。这些粥或茶并不见得是多么可口的食物，但这些仪式，却可以说是过去农村社会中重要的联谊活动。 杭州在立夏日最为讲究。每逢立夏，家家各烹新茶，并配以各色细果，馈送亲友。LL -zN，叫做“七家茶”。还在茶杯内放两颗“青果”即橄榄或金橘，表示吉祥如意的意思。 吃“麦蚕” 上海郊县农民立夏日用麦粉和糖制成寸许长的条状食物，称“麦蚕”，人们吃二谓可免“疰夏”。 吃草莓 湖北省通山县民间把立夏作为一个重要节日，通山人立夏吃泡（草莓）、虾、竹笋，谓之“吃泡亮眼、吃虾大力气、吃竹笋壮脚骨”。 吃“光饼” 福建闽东地区立夏以吃“光饼”（面粉加少许食盐烘制而成）为主。闽东周宁、福安等地将光饼入水浸泡后制成菜肴，而蕉城、福鼎等地则将光饼剖成两半，将炒熟了的豆芽、韭菜、肉、糟菜等夹而食之。 上海立夏之日要吃芋头和金花菜合成的煎饼。 食“野互饭” 杭人又有立夏食“野夏饭”之俗。是日，儿童少年成群结队，向邻里各家乞取米、肉。地上的蚕豆、竹笋任其采掘，然后到野地里去用石头支起锅灶，自烧自吃，称为吃“野夏饭”或“立夏饭”。 这种风俗就是自比乞丐，以为可以避灾祸。 “三新”祭祖尝食 在江浙一带有“立夏尝新”的风俗。苏州地方有“立夏见三新”的谚语。“三新”指新熟的樱桃、青梅和麦子。人们先以这“三新”祭祖，然后人们尝食。 吃槐豆 在我国很多地方，立夏有吃槐豆和豌豆的习俗。 槐豆，别名蚕豆、罗汉豆。立夏时节，槐豆普遍成熟。民间传说认为，吃槐豆可以壮腰补肾，插秧、耘田时不会吃力。将干槐豆炒熟食用，在广大农村和城镇居民中非常普遍，人下门认为食之可健身固齿，尤以儿童、青年为宜。 立夏这天，江南很多地方会将烧熟的蚕豆串成项链，让儿童带着出门吃。 也有吃豆腐的习俗，说吃了豆腐不怕雨淋，不怕赤蜂蜇。 带壳豌豆形如眼睛。古人眼疾普遍，人们为了消除眼疾，以吃豌豆来祈祷一年眼睛像新鲜豌豆那样清澈，无病无灾。 食李美颜 民间立夏有吃李子的习俗，还有立夏食李美颜的说法。《月令粹编》说： “立夏得食李，能令颜色美。”就是说：妇女在立夏这天，把李子榨汁，混入酒中喝，能青春长驻，称为“驻色酒”。 食夏饼、面饼和春卷 我国北方多种植小麦，立夏正是小麦上场时节，因此北方大部分地区立夏时有制作与食用面食的习俗，意在庆祝小麦丰收。 立夏的面食主要有夏饼、面饼和春卷三种。 夏饼又称麻饼，形状各异，有状元骑马、观音送子、猴子抱桃等。 面饼，有甜、咸两种：咸面饼的用料有肉丝、韭菜等，蘸蒜泥食用；甜面饼则多加砂糖。 春卷，用精制的薄面饼，包着炒熟的豆芽菜、韭菜和肉丝等馅料，封口处用面粉拌蛋清粘住，然后放在热油锅里炸到微黄时捞起食用。 尝三鲜 无锡民间历来有“立夏尝三鲜”的习俗。三鲜分地三鲜、树三鲜、水三鲜。 地三鲜即蚕豆、觉菜、黄瓜（或有元麦、蒜苗为其一）。 树三鲜即樱桃、批把、杏子（或有梅子、香椿头为其一）。 水三鲜即海蜘、河豚、细鱼（或有鱼昌鱼、黄鱼、银鱼、子鱿鱼为其一）。 在常熟，人们立夏尝新，食品更为丰富，有“九荤十八素”的说法。 吃“三烧、五腊九时新” 杭俗还有立夏日吃“三烧、五腊、九时新”之说。“三烧”者，烧饼、烧鹅、烧酒（甜酒酿）。“五腊”者，黄鱼、腊肉、盐蛋、海蜘、清明狗。“九时新”者，樱桃、梅子、鱼时鱼、蚕豆、觅菜、黄豆笋、玫瑰花、鸟饭糕、葛芭笋。 这日，杭人还必备十二种食品。有歌唱道：“夏饼江鱼乌饭糕，酸梅蚕豆与樱桃，腊肉烧鹅咸鸭蛋，螺蛳菜酒酿糟。”

古人认为，鸡蛋圆形象征生活美满，也寓意夏季平安。立夏吃奶可以是白煮蛋也可以是五香茶叶蛋。小朋友立夏吃蛋可以用网兜，兜住然后挂脖子上祈求健康成长。茶叶蛋做法需要开水浸泡红茶茶叶，煮熟的鸡蛋把壳弄碎进入茶叶中加入花椒和盐，酱油，浸泡两个小时。

立夏之后天气炎热，小朋友都要吃个蛋。那立夏吃蛋怎么吃呢？立夏之后小朋友很容易没有食欲可能会厌食，为了不影响小朋友的健康生长，所以大人一般都会煮一个鹌鹑蛋，或者鸡蛋放在网中挂在小朋友脖子上，让小朋友吃。这也成为一种习俗流传至今。