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我爱吃香椿，但搞不懂传统，香椿是谷雨还是清明吃

女王小萌萌 分类：饮食文化 时间：2020-04-01 11:20 2128 人浏览
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关于我爱吃香椿，但搞不懂传统，香椿是谷雨还是清明吃的2条回复
  • 咨询该网友 小眼汪师兄

    2020-04-02 19:33

    春夏之交，谷雨时节，香椿正是这个季节的网红野菜。因为香椿一定要赶在谷雨前采摘食用，否者膳食纤维就会老化了，香椿的口感就变了。所以谷雨时的香椿是最新鲜最好吃的。用来凉拌或者炒鸭蛋可以发挥香椿最大的美味。所谓饮食有节，莫失好味，说的就是香椿
    1
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  • 咨询该网友 你们的焰泽

    2020-04-01 11:34

    谷雨，春季最后一个时节，是播种点瓜的最佳时节，都说，雨生百谷，民间有谷雨饮茶的习俗，所以有了二春茶，而在饮食方面，则有则有“雨前香椿嫩如丝”的说法。所以，香椿是谷雨还是清明吃，答案是肯定的，只有每年谷雨前后，香椿发的嫩芽正值采摘，香椿就是谷雨世界的限定鲜蔬。
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