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烘培菜鸟，现在还搞不懂原料比例，请问50克蛋糕原料比例是怎样的？

王玉平79 分类：粮油副食 时间：2020-04-15 07:01 2659 人浏览
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烘培菜鸟，现在还搞不懂原料比例，请问50克蛋糕原料比例是怎样的？
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关于烘培菜鸟，现在还搞不懂原料比例，请问50克蛋糕原料比例是怎样的？的2条回复
  • 咨询该网友 我好就行别炫耀

    2020-04-15 07:51

    按照不同材料来定的，简单的说，面粉的用量一般为50克，糖和面粉的比例应该要一致，油，如果面粉的吸水量大的话，可以适当增加到75%。奶的用量和油的用量相同。如果你最近想要跟健康低卡，我有一个小妙招，用酸奶替换牛奶，再加上非常少许的柠檬汁。
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  • 咨询该网友 nxl5432

    2020-04-15 07:15

    就用海绵蛋糕来举例吧，50克蛋糕原料比例：需要把鸡蛋：面粉：糖等于按照2：1：1的比例调制，同时还需15克的油和15克的奶。鸡蛋只需要按照个人喜好添加。鸡蛋，面粉，糖的比例还是按2：1：1,就可以了，油和奶就看自己了。喜欢奶味就多加奶，反之就要少加。
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