首页 > 餐饮问答 > 最近在家里面发面发现发面糟堵了，发面糟怎么回事呢？

最近在家里面发面发现发面糟堵了，发面糟怎么回事呢？

时光它咬人分类：粮油副食时间：2020-04-17 08:46 12180 人浏览

详情描述：详细描述问题，以便更好的获得回答

我要回答我要提问

写回答

您的回答能帮助广大网友，这是一件有意义的事......

0/1000

匿名

本地选择图片

最多只能上传9张图片

提交回答

我要提问

请在这里详细输入您的提问，我们将邀请广大网友为您排忧解疑。

0/1000

匿名

我要提交

关于最近在家里面发面发现发面糟堵了，发面糟怎么回事呢？的7条回复

咨询该网友 大大妞妞不在家
2020-11-02 03:32

这种情况应该是水放的比较多，所以发出来的面团才会特别黏，用起来就不怎么方便，我们把发好的面团里面可以再加一些面粉的，然后反复的揉搓一下，把发好的面团揉成一个光滑的面团，不粘手这个时候就可以继续使用了，一般发面不能发太稀的。

3
我也能回答
咨询该网友 心情的温度488
2020-09-03 20:26

这个超级简单啦，你需要先研究一下究竟是哪里没有没有发面成功，然后你把没有发面的地方弄一个小坑就行了，接着在里面倒一些白酒，用一个湿布包裹起来大概十分钟就可以自然发面了，也有可能是因为你在发面的时候没有用到发酵粉导致的哦。

2
我也能回答
咨询该网友 白首不分离58
2020-07-12 20:10

其实很多人在家里发面，都会遇到这样一个问题那就是发面不起来怎么补救，这个很简单的，你先找到没有发面成功的地方轻轻的挖一个小坑然后倒入白酒，最后用一个湿布把它包裹在一起就行了，差不多十分钟左右它就会重新发面成功了哦。

2
我也能回答
咨询该网友 某385
2020-06-02 14:50

我自己在家做面食的时候，一般我自己发面都会使用到一些好一点的东西，面引子就是挺不错的，这种东西进行方面特别的好，直接和面粉混合在一起，揉搓成为面团之后，就选择放上两个小时到三个小时左右就能够起到比较好的效果了，你可以这样尝试。

首赞
我也能回答
咨询该网友 yinsl332
2020-04-24 17:34

发面也是需要方式方法的，如果不讲究方式方法的话，那么我们发出来的面就不会那么松软，口感就不会那么好，所以我们在发面的时候，应该讲究发面的时间，发面的原料以及各种配料比，还有最后一步就是我们发面的时候一定要多次揉搓，将面条揉得软软的，这样最后发出来的面才会比较松软。

首赞
我也能回答
咨询该网友 让你来瞅瞅
2020-04-17 09:20

自己在家发过面的人应该都知道，如果处理不当，家里面的方面早是很容易堵塞的，那么大部分原因方面走堵塞都是因为方便走里面混入了面很快，而面粉块正是由于我们揉搓面粉的时候揉搓不当使得面粉没有很容易的揉开，所以说我们方便的时候一定要注意，千万不能堵塞发面糟。

3
我也能回答
咨询该网友 突破12
2020-04-17 08:58

在家里面发过面的人应该都知道，有的时候方面不当的话会有可能导致发面糟堵了，那么发面糟怎么回事呢？其实发面糟堵了是很常有的事情，因为发面糟堵了就表示我们发的面粉没有揉顺，面粉变成块状的，所以会堵塞我们的方面枣，这个时候我们唯一要做的就是将这些堵塞的面粉块用水慢慢的冲就可以了。

2
我也能回答