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听别人说酸奶可以蒸馍，酸奶能不能发面蒸馍

阿璐7 分类：生鲜 时间：2022-03-15 06:17 4799 人浏览
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关于听别人说酸奶可以蒸馍，酸奶能不能发面蒸馍的2条回复
  • 咨询该网友 高韩ai王东旭

    2022-03-16 01:00

    酸奶是不可以发面蒸馒头的，因为酸奶中的菌群和酵母粉里的菌群是不一样的，酸奶中的菌群只能让牛奶变酸变浓稠，是一种有益菌，对身体也是有一定帮助的。但是酵母中的菌却是一种让面粉膨胀的菌，两种菌是截然不同的两种物质，用处也是不一样的，所以我们是不可以用酸奶来发面蒸馒头的，我们就用酵母粉把面发好即可。
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  • 咨询该网友 诠释完玫的异议

    2022-03-15 06:47

    酸奶能不能发面蒸馍这个是真的，酸奶也是可以起到发酵的效果，因为酸奶中是含有酵母菌的，它在面团里面，和在有氧的环境下，淀粉在转化为糖的时候会释放出许多的二氧化碳，这个时候面团就会膨胀变大，就起到了发酵的作用，所以说酸奶是可以发酵蒸馍的。
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