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准备学习制作一些四川泡菜，四川泡菜的腌制方法和配料是怎样的？

董杰杰45 分类：饮食常识时间：2022-04-18 08:55 2871 人浏览

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关于准备学习制作一些四川泡菜，四川泡菜的腌制方法和配料是怎样的？的8条回复

咨询该网友 雪696
2022-08-17 20:57

四川泡菜很受人们的喜欢，如果喜欢吃泡菜的朋友，大家就可以去尝一尝这个美食，一般情况下，大家可以买很多的食材放在泡菜坛子里面的，比如说大家可以用姜片还有辣椒还有大蒜这些都是可以制作出来好吃的泡菜美食的呀，都是比较有味道的一种食物。

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咨询该网友 小猪猪瘦乎乎滴
2022-08-11 19:40

四川泡菜最主要的特点就是又酸又辣，这种泡菜吃起来是非常美味的，我们可以泡一些萝卜，萝卜是非常爽脆的，如果我们做泡菜的话，肯定是十分的适合，我们可以往里面多加一些辣椒和醋，这样子吃起来的口感就是又酸又辣，吃的多了，肯定特别过瘾。

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咨询该网友 世君2
2022-06-12 04:19

四川泡菜非常有名，其实四川泡菜里面养老水是非常简单的，就是你装修的泡菜的菜色材料全部都做好之后，我们放在一个坛子里，然后我们将坛子完全的密封不留一点缝隙放到一个阴凉通风的地方，两三天之后泡菜就差不多成了就能吃了，味道非常不错。

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咨询该网友 赵静89
2022-05-15 10:26

四川泡菜一般来说吃起来都是那种酸酸甜甜的口感，而且还伴有一丝丝的辣味，这种泡菜在浸泡的时候一定不要放太多的盐，如果放太多的盐，那么它的酸味就会被掩盖，我们要想让它变得很酸的话，就要多浸泡一会儿，我们一定要耐心的等待哦。

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咨询该网友 feng253
2022-05-04 04:53

我的老家就是四川的，我的奶奶在秋天的时候，都会在家利用泡菜坛子里腌制一些白萝卜来吃，我的奶奶做出来的白萝卜泡菜是非常的清脆的。我的奶奶通常会用坛子来研制泡菜多达一个月，这样泡菜就会完全的入味，吃起来也会更加的清脆。

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咨询该网友 zanlan
2022-04-28 06:18

我们腌制四川泡菜的时候，都喜欢用白萝卜的腌制，四川泡菜淹的白萝卜不脆我们就需要腌制的时间再长一些，一般腌制泡菜都需要腌制，大概半个月左右，他才会变得非常的清脆，我们可以往里面加入一些韩国辣酱，米醋，白糖和酱油，这样做出来的泡菜会更加的好吃一些。

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咨询该网友 转身之后98
2022-04-19 15:59

主要原料是新鲜蔬菜、盐、干辣椒、冰糖、白酒、花椒、八角等，这里的蔬菜多为萝卜，白菜，豆角，芹菜等。首先先是先配制盐水。水煮开，将盐溶化在水内，等盐水冷却放入准备好的辅料各种调料品。然后清洗蔬菜，洗干净晾干，时间允许的话最好晾3小时左右。然后将蔬菜切碎，或者捆绑在一起。泡制，将晾干的蔬菜放入盐水坛中，菜尽量要装满，留少许空隙即可。蔬菜要全部浸泡在泡菜汤水中。

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咨询该网友 Xlx大太阳
2022-04-18 09:45

我把四川泡菜的腌制方法和配料分享给大家，四川泡菜腌制方法和配料太简单了，像这个味精，盐，花椒，大料都是少不了，首先我们把白萝卜洗净，削掉外皮切成小块，放在锅里加上水抄一下，把黄瓜削掉外皮切成小块，把大蒜，辣椒剁成碎末，一块放在泡菜坛子里面，往里面撒着调味品腌制一个月也就行

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