重庆鸡公煲很好吃，制作重庆鸡公煲需要啤酒吗？

重庆鸡公煲并不是重庆的菜，它的做法确实来自重庆烧鸡公和重庆干锅鸡的“杂交”改良，但是，鸡公煲这道菜的诞生地并不是重庆。第一个打出这道菜的人名叫张重庆，“重庆鸡公煲”纪念的是这个创始人，而并不是重庆这个地名。
另外，这位名叫张重庆的人其实是个福建人，第一次成功做出鸡公煲的城市则是上海。所以坊间其实有一种说法，正宗的鸡公煲其实是不带辣味的。只是后来名气变大了，更多爱吃川菜的食客也慕名而来，鸡公煲才开发出了现在的微辣、中辣以及重辣等等带辣的口味。
鸡公煲中不但有鸡肉，还有各种应时蔬菜作为配菜，比如有豆腐皮、洋葱、腐竹、粉丝、方便面、海带、土豆、莲藕片等等，搭配鸡公煲的酱料以及鸡肉的香味，都很适合而且好吃。

鸡公煲浓香嫩滑，入味彻底，口味可以根据自己的爱好调，有微辣，中辣，重辣各种口味型，其实鸡公煲制作起来挺麻烦的，要是真的想吃正宗的，我觉得可以出去外面吃，毕竟自己做需要买太多的材料了，而且不是一时三刻就可以学的来的，太麻烦了。

重庆鸡公煲是有很多的配料的，如果喜欢的话可以选择放入辣椒，胚胎也是可以选择放入的，味道也是比较不错，也是比较受欢迎的，很多朋友也是比较喜欢吃的，所以说如果喜欢的话可以选择尝试制作一下，还是比较推荐的。也是比较受欢迎的。

重庆鸡公煲用那些调料做的，而那些调料就是火锅底料，葱姜蒜，花椒，麻椒，桂皮，八角香叶。主要做重庆鸡公煲的调料就是这些调料为出主要的调料。没有这些主要的调料是完全做不成重庆鸡公煲的，而且做出来的重庆鸡公煲不会很好吃，也不会正宗。

我知道重庆鸡公煲家庭版怎么做。准备食材:鸡肉400克，一根青笋，两颗芹菜，葱姜蒜各一颗，三四个小米辣，一勺半豆瓣酱，一勺辣椒油。适量料酒，生抽，老抽，醋和花椒。蒜姜切片，葱白切片，葱绿切段，辣椒切丝。鸡肉用一半的姜蒜，料酒，生抽，盐拌匀腌制20分钟，锅内加油到七成熟，放入花椒，辣椒葱白，姜蒜爆香。倒入鸡块翻炒至表面成熟。倒入生抽和酱油炒匀，倒入豆瓣酱，再倒入辣椒油和醋，倒入啤酒大火烧开，中火焖15分钟。加入青笋和芹菜焖5分，最后加葱段和鸡精即可。

重庆鸡公煲很好吃，它是一道非常出名的美食，制作的主要材料就是鸡肉等，做好的重庆鸡公煲色香味俱全，会让人充满食欲，鸡肉软烂入味，汤汁味道也十分浓郁，简直可以称之为米饭杀手了。重庆鸡公煲的菜式新颖，在制作的时候可以根据自己的饮食习惯来进行口味的调整，辣味可以分为微辣、中辣、重辣等等，当然如果不吃辣的话，不放辣椒吃起来口味也十分不错。

啤酒是生活中非常常见的一种饮料，大多数的人都是开盖以后直接喝，其实也可以制作美食使用，至于重庆鸡公煲需要啤酒吗，这个是必须添加的，因为不加啤酒的话会有一定的腥味。但是如果制作重庆鸡公煲时没有啤酒，也可以用白酒或是料酒代替。

重庆鸡公煲在我们家这边的，饭店是有卖的，然后我觉得味道很好，就是价格有些贵，但还是在可以接受的范围之内，因为觉得实在太好吃了，所以也就问了一下老板制作重庆鸡公煲的时候添加了什么，虽然老板没有正面回答我，但是我还是上网搜索了一下，制作的时候是需要添加啤酒的。