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买回来了一些脆皮五花肉，但是觉得脆皮五花肉不够脆，请问怎么能让脆皮五花肉脆呢？

华5575 分类：肉蛋家禽时间：2020-04-19 11:59 13010 人浏览

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关于买回来了一些脆皮五花肉，但是觉得脆皮五花肉不够脆，请问怎么能让脆皮五花肉脆呢？的10条回复

咨询该网友 海洋微风616
2021-03-04 19:02

脆皮五花肉的口感吃起来外面的皮非常脆啊，里面的五花肉口感是嫩嫩的，我觉得他搭配一点青辣椒，炒起来特别好吃，我家里的脆皮五花肉都是这样做的，如果什么都不加味道，感觉也还行，但我感觉加入一点青辣椒能更加提升这批五花肉的口感。

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咨询该网友 虞玫人73
2020-10-22 02:25

脆皮五花肉是用带肉皮的五花肉来制作的，脆皮五花肉是必须要用细致的锡纸包裹住五花肉的肉皮，这样烤出来的五花肉更酥脆。没有锡纸，用锡箔纸或金箔纸来代替锡纸的作用，在烤箱中烘烤20分钟到25分钟。烤箱的是温度设置为150度~180度。

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咨询该网友 笨蛋ai火锅
2020-09-18 15:52

脆皮五花肉是用带肉皮的五花肉来制作的，脆皮五花肉用微波炉其实做出来不好吃。脆皮五花肉一般用烤箱来做，带皮的五花肉先用牙签扎几个小孔后，带皮的五花肉放锅中，同时焯水变颜色后拿出来。用锡纸包裹住脆皮五花肉抹上一层烧烤酱放烤箱中。

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咨询该网友 LzB9697
2020-07-21 15:19

脆皮五花肉隔夜凉了要用微波炉或者电烤箱加热，也可以油炸一下，这样的脆皮五花肉会更酥脆，所以五花肉脆皮的是很美味的，但是要保持它的酥脆度，一定要保证他不受到潮湿，保持干燥，才能保证脆皮五花肉的酥脆感，吃起来才会更加好吃。

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咨询该网友 莞晴52
2020-05-20 04:43

我就特别喜欢吃脆皮五花肉，我也会在网上经常会买那种真空包装的脆皮五花肉回来吃，它吃起来是酥酥脆脆的，味道特别好，如果发现脆皮五花肉变凉了，我们就可以把它放到微波炉里面去加热一下，加热3~4分钟就可以，不要加热的时间太长，那样会让脆皮五花肉变得很油腻。

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咨询该网友 Lili528
2020-05-05 07:39

还是脆的，脆皮五花肉可以用微波炉加热，加热后皮依旧是脆的口感，脆皮五花肉还可以用烤箱加热，因为脆皮五花肉本身就是烤出来的，但是脆皮五花肉不能用我们常用的蒸锅加热，蒸锅里有太多的水分，加热后脆皮五花肉就不是酥脆的口感了。

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咨询该网友 橘子苦997
2021-06-12 06:58

食用油500克酱油1小匙番茄酱1小匙香醋1小匙精盐1大匙白糖1小匙五花肉300克鸡蛋3个大料2粒桂皮1片淀粉适量 1、五花肉加盐、大料、桂皮、水，大火煮沸，改小火煮1 小时，捞出放凉切厚片； 2、鸡蛋打散，加淀粉、香醋、酱油后调成蛋糊，放入肉片沾裹均匀； 3、炒锅内放油烧热，将肉片炸至酥黄，盛起； 4、把糖、香醋、番茄酱、水调匀做蘸料

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咨询该网友 大燕子94177
2021-06-11 16:58

食材与明细五花肉1斤半小苏打适量竹签3根五香粉3/4茶匙盐少许难度简单时间1小时口味咸鲜工艺烤做法步骤 1. ?点击查看大图五花肉选用肉质比较厚的，但是不要太肥的。 2. ?点击查看大图洗净后放入冷水锅里。 3. ?点击查看大图我用的是电磁炉，选用火锅程序中火煮至7成熟。 4. ?点击查看大图煮好后放入冷水里冷却。 5. ?点击查看大图冷却取出后用厨房纸把多余的水分吸干。 6. ?点击查看大图吸干后肉皮用叉子插入，尽量多插点小孔；必须把整块肉皮插孔。 7. ?点击查看大图在插小孔是不要把肉皮戳坏了，表面插入就可以了。 8. ?点击查看大图翻到肉一面把肉划开，划到快接近脂肪时就要停止了。 9. ?点击查看大图在切好后把肉与肉的缝隙、左右侧边都抹上五香粉，肉皮不能抹五香粉否则烤的时候颜色就不好看了。 10. ?点击查看大图五香粉抹好后再抹入适量的盐，肉的缝隙、表面与侧面都要抹入。 11. ?点击查看大图翻到肉皮一面，去少许的小苏打；一定不能过量否则会影响口感。撒到肉皮上。 12. ?点击查看大图用手均匀的抹到肉皮表面，抹小苏打是可以让肉皮更酥脆。 13. ?点击查看大图抹好后在肉的一面插入竹签，必须是插在肉的中间；以免烤的时候肉会卷起。 14. ?点击查看大图用一块锡纸把肉的一面朝下放。 15. ?点击查看大图周围的锡纸围起来，然后放入冷藏1-2小时。如果要冷藏1个晚上也可以，我是从早上就开始腌制到了晚饭时刻才烤的。 16. ?点击查看大图在烤之前的30分钟提前取出室温。烤箱预热230度中层烤，只需要用【上火】烤；时间为30-40分钟，必须按照各家的烤箱调整温度和时间。 17. ?点击查看大图在烤了第一个过程30-40分钟结束后把烧肉取出，此时表皮会有一些焦黑色，用餐刀刮掉。烤箱继续加热10分钟也是刚才的度数230度。 18. ?点击查看大图刮好后在肉皮上刷上一层薄油，然后继续入烤箱烤10分钟，上火烤230度。 19. ?点击查看大图烤好后待凉些就可以切成块食用。温馨小提示 1.小苏打就一点点就可以了，大概在1克左右。

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咨询该网友 w81128
2020-04-19 23:31

我最喜欢吃的就是脆皮五花肉了，脆皮五花肉不仅肥瘦刚刚好，而且吃起来也是嘎嘣脆的，但是一般从超市里面买回来的都不是特别的脆，我一般采用的方法都是就是将从超市里面买回来的五花肉切成一块一块的，然后再把它放在油锅里面炸至两面金黄就可以了。

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咨询该网友 xinyu55
2020-04-19 12:10

超市里面卖的脆皮五花肉不是很脆的脆，如果你想让你从超市里面买回来的脆皮五花肉变得更脆，我是知道怎么能让脆皮五花肉脆的方法的，你可以将买回来的脆皮五花肉洗净之后切成片状的，然后再放在油锅里面炸一下，这样脆皮五花肉就会变得更脆了。

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