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很多人都喜欢吃胡豆,冻过的胡豆怎么炒才能不硬皮?

一缕阳光_52 分类:果蔬 时间:2022-09-23 09:16 60 人浏览
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很多人都喜欢吃胡豆,冻过的胡豆怎么炒才能不硬皮?

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关于很多人都喜欢吃胡豆,冻过的胡豆怎么炒才能不硬皮?的2条回复
  • 咨询该网友 冲冲

    2022-09-23 23:38

    由于胡豆在脱水后质地十分坚硬,并且吸水性不强,所以需要泡发的时间较长,使用胡豆的话,建议将其提前一天进行浸泡,使胡豆有充足的时间能够泡发好,胡豆泡发好的表现一般通过胡豆皮来进行判断,要是能将胡豆皮轻易剥离,则说明已经泡发好了,要是不能,则需要换水继续浸泡
  • 咨询该网友 我是大茗杨

    2022-09-23 09:47

    我可以告诉你冻过的胡豆怎么炒才能不硬皮,胡豆在炒制的过程中,其中的水分非常容易散发,想要炒出来不硬的话,不宜通过大火爆炒的烹饪方式,使用中小火,再加水焖煮烹饪,炒出来的胡豆就不会硬,或者将泡发好的胡豆直接用来煲汤,也不会出现发硬的情况。

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