热门搜索： 家常菜 汤 西餐 小吃 面食
门店免费入驻 品牌免费入驻
首页 > 餐饮问答 > 有时候做食物书上老是说加蛋液，蛋液指的是蛋黄还是蛋清？

有时候做食物书上老是说加蛋液，蛋液指的是蛋黄还是蛋清？

顺顺小侠是也 分类：肉蛋家禽 时间：2020-04-25 13:24 8272 人浏览
分享
详情描述：详细描述问题，以便更好的获得回答
有时候做食物书上老是说加蛋液，蛋液指的是蛋黄还是蛋清？
我要回答 我要提问

写回答

您的回答能帮助广大网友，这是一件有意义的事......
0/1000
本地选择图片
最多只能上传9张图片
提交回答

我要提问

请在这里详细输入您的提问，我们将邀请广大网友为您排忧解疑。
0/1000
我要提交
关于有时候做食物书上老是说加蛋液，蛋液指的是蛋黄还是蛋清？的2条回复
  • 咨询该网友 灯火阑珊258

    2020-04-27 13:41

    如果书上只是说加蛋液，那么就看你自己做的是什么。再根据你自己思考一下到底是蛋清还是蛋黄。因为当青叶分了，蛋黄液和蛋清液还有全蛋液，如果是做蛋糕就要把蛋黄和蛋清分开放，这两种东西在没有熟的情况下都是叫做蛋液，因为没有熟里面是属于液体状的。
    2
    我也能回答
  • 咨询该网友 龙舞33

    2020-04-25 13:37

    我的理解是蛋液分别分为了蛋清液蛋黄液和全蛋液，所以蛋液指的是蛋黄还是蛋清，我觉得并不明确，不过做蛋糕用的是蛋黄液和蛋清液，没有煮熟的鸡蛋，我们把它叫做全蛋液，因为里面是液体的，所以到底用蛋黄还是当亲，要看你做的是什么东西了。
    1
    我也能回答

没有您满意的回答？不如提问，让在线网友和认证商家为您解答：

在线咨询
  • 280W+

    近期使用/人

  • 27772

    当日已解答/次

本地美味打卡榜

更多

肉蛋家禽相关问答

更多

最新知识

  • 火腿怎么制作出来的

    火腿这个东西还挺好吃的，其实自己在家里都是可以做出来的，你只需要去了解...

    2022-10-22

  • 鸭肫怎么保存

    鸭肫也就是鸭胃，它的外形是呈现扁平状的，吃起来的肉质十分致密，有种坚韧...

    2022-10-20

  • 大羊肉好还是小羊肉好

    大羊肉估计是必须要去北方才能吃到最正宗的味道吧，其实不用那么麻烦了，现...

    2022-10-06

  • 冻鸡腿是先腌制还是先焯水

    鸡腿是生活当中非常普遍的一种食物，烹饪的方式多样，价格亲民，所以也是餐...

    2022-10-06

  • 毛肚哪里可以买到

    毛肚是生活当中非常普遍的一款食材，烹饪方式很多可以炒着吃，也可以用来制...

    2022-10-02

最新美食话题讨论

精选推荐

装修设计

地区美食：
肥西县美食街在哪里 高明区特色美食小吃排行 遂宁美食 郴州美食 山南特色美食小吃排行 五常市美食攻略 龙泉驿区特色美食小吃排行 兴宁区美食攻略 金堂县美食攻略推荐 洪山区美食小吃排行 六盘水特色美食小吃排行 浦口区美食街在哪里 沧浪区美食小吃排行 黄山特色美食 木兰县美食 烟台美食攻略 宿州美食攻略 金州区美食攻略 肥西县特色美食 丰泽区美食街在哪里 安康美食攻略推荐 威海美食 恩施特色美食小吃排行 娄烦县美食攻略 来宾美食攻略 无极县特色美食 包河区美食小吃排行 塔城美食攻略 闽侯县特色美食小吃排行 潍坊美食小吃排行
展开