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准备了些洋葱和猪肝，洋葱猪肝怎么炒好吃又嫩

丩丩24 分类：烹饪技巧 时间：2022-11-29 17:41 1662 人浏览
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关于准备了些洋葱和猪肝，洋葱猪肝怎么炒好吃又嫩 的2条回复
  • 咨询该网友 了了449

    2022-11-30 06:28

    猪肝用清水泡一会，再切成薄片；用少许盐，料酒，胡椒粉，生粉抓匀腌制；把需要的配料准备好，并清洗干净；把所有配料切好待用；锅烧热入适量植物油烧至六层热，倒入猪肝快速划开炒至变色；放入小米辣和葱姜煸香；倒入洋葱和尖椒翻炒均匀；用生抽，盐，鸡粉适量料酒调味，待洋葱炒至断生就可以了。
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  • 咨询该网友 婷大婷888

    2022-11-29 18:27

    我自己也是学习过洋葱猪肝怎么炒好吃又嫩的：将猪肝放入清水中，加入白醋浸泡半小时，洗净捞出冲洗后沥干;猪肝切片后加入适量的老抽，料酒，白胡椒粉，盐抓匀，然后加入干淀粉和姜丝抓匀腌10分钟;洋葱剥去老皮，刀沾少许水切好待用，锅中适量温油倒入腌好的猪肝片大火滑炒至变色盛出;锅洗净，烧热少许油，翻炒1分钟左右，洋葱软了加入1大勺黑椒汁，翻炒均匀;然后倒入滑炒的猪肝翻炒均匀即可出锅。
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