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去外面买了几个包子回来,为什么买的包子肉馅不死硬呢

爷叫无赖96 分类:粮油副食 时间:2022-11-29 18:42 1374 人浏览
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去外面买了几个包子回来,为什么买的包子肉馅不死硬呢

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关于去外面买了几个包子回来,为什么买的包子肉馅不死硬呢 的2条回复
  • 咨询该网友 凉白26

    2022-11-30 17:57

    其实就是因为加入了小苏打粉或者是酵母粉之类的。包子的味道非常的不错,做法也比较的简单,虽然看起来非常的简单,但是做起来也是挺复杂挺难的,如果包子馅散的话,那么做出来的包子就会不好吃,是会影响到这个包子的口感的,所以在做包子的时候,一定要将包子先做好,这样才会使包子的口感好一些。
  • 咨询该网友 天空听得见86

    2022-11-29 19:23

    我来解释一下为什么买的包子肉馅不死硬呢:加了泡打粉。大部分包子店会在发酵的面粉中加入适量的泡打粉,泡打粉是一种复合膨松剂,快速发酵剂,泡打粉会使面团发酵,所以在制作包子时的面团中加入泡打粉会使面团更加蓬松,蒸出来的包子口感更佳。当然也不能放入太多的泡打粉,适量即可。
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