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做了几次都没成功，麻辣牛肉拌面怎么拌好吃？

tj73zl2 分类：粮油副食 时间：2020-05-09 12:01 2741 人浏览
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关于做了几次都没成功，麻辣牛肉拌面怎么拌好吃？的2条回复
  • 咨询该网友 儿戏7752

    2020-05-10 00:08

    麻辣牛肉拌面怎么拌？这个应该是很多做这个面的人疑惑的问题。拌面时应该注意顺序，如果在没有牛肉酱的前提下，不要先煮面，这样面会坨，而面坨了之后的口感就大大下降了。牛肉酱在做时，牛肉一定要先腌制好，腌制牛肉丁要入味。煸炒时，加的油要多，油多炒出来的酱比较香，也利于保存。牛肉酱弄好后再煮面，而后将面与牛肉酱翻搅一下就可以吃了。
    1
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  • 咨询该网友 小明猩

    2020-05-09 12:12

    首先将牛肉切成肉丁，倒入老抽、黑胡椒粉、料酒和食盐腌制半小时至一小时。黄瓜，胡萝卜切丝焯水后备用。炒勺加油烧热，放入花椒和姜片炝炒，炝出香味后捞出不要。而后加入辣椒和腌好的牛肉丁爆炒，炒至变色出汁时出锅。麻辣牛肉拌面怎么拌，要有顺序，炒好酱后再煮面条，在煮面期间将拌面的香油调料做好。面煮熟盛出，加入牛肉酱、调料和之前切好的黄瓜丝胡萝卜丝，在碗中翻拌一下使用即可。
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