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蛋挞很多人的最爱，想问葡式蛋挞液可以不过滤吗？

刘艳海刘萌颖 分类：粮油副食 时间：2020-05-18 14:36 10024 人浏览
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蛋挞很多人的最爱，想问葡式蛋挞液可以不过滤吗？
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关于蛋挞很多人的最爱，想问葡式蛋挞液可以不过滤吗？的2条回复
  • 咨询该网友 汤连忠56

    2020-05-20 03:52

    我个人建议为了葡式蛋挞蛋挞的口感问题还是不能省略这一个步骤。我们做的葡式蛋挞到底够不够细腻，蛋液过滤是一个很关键的步骤，蛋液过滤是可以过掉里面没有搅拌均匀的大颗粒，这样烤出来的蛋挞，口感细腻，嫩滑又好吃，所以还是不能偷懒。
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  • 咨询该网友 lele_2

    2020-05-18 14:46

    制作葡式蛋挞具体操作其实很简单，那葡式蛋挞液可以不过滤吗？其实最好的做法还是要过滤一下，因为过滤蛋挞液这一个步骤是为了能够过滤那些没有搅拌均匀的小颗粒或者其他杂质，如果少了这一个步骤，很可能会导致葡式蛋挞不嫩滑，口感就没有那么好。
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