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鱼腌制方法有哪些?

jhk9568 分类:水产品 时间:2019-11-19 10:35 3755 人浏览
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鱼是种营养非常丰富的食物,但有时买多了吃不掉。家里为了存放时间久,会将其腌制成咸鱼。那么鱼腌制方法有哪些呢?

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关于鱼腌制方法有哪些?的1条回复
  • 咨询该网友 一朵大红花!,

    2019-11-19 10:49

    鱼在处理时先将其清洗干净擦干,然后用食盐(最好是粗盐)将其擦抹在鱼表面上静置。约30分钟后将其用清水洗净擦干,擦抹食盐后挂于通风处。每过段时间,观察表面情况后继续擦抹食盐,至鱼摸上去风干为止。或者将洗干净的鱼擦干静置,将酱油、料洒、水等调味料混合放入锅多煮开后静置放凉,将鱼放入放凉料汁中腌制约30分钟左右。然后拿出来蒸或烤都很鲜美。
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