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想吃烤鸡翅了，想问一下烧烤鸡翅的腌制方法是什么？

满天星7 分类：粮油副食时间：2020-05-25 08:03 4208 人浏览

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关于想吃烤鸡翅了，想问一下烧烤鸡翅的腌制方法是什么？的3条回复

咨询该网友 陈陈53
2021-05-21 10:14

材料:10个鸡翅、蜂蜜、酱油、盐、料酒(红酒也可)、姜、红干辣椒、五香粉、黑胡椒。作法: 引用内容 1.如果是速冻鸡翅，请先解冻。把10个新鲜鸡翅放在一个可在微波炉内加热的器皿内。 2.加入少量酱油，放2勺酱油足可。 3.加入料酒或红酒，大约2勺子，主要用于去掉鸡翅的腥味。 4.加入盐、少许姜沫、少许辣椒子，少许五香粉(一般超市都有卖)、少许黑胡椒。 5.将鸡翅和作料搅拌均匀，充分粘取作料。 6.盖好盖子将鸡翅放在冰箱冷藏室腌制，电视上讲最好是一宿(所以一定要提前准备，不能现吃现做。如果实在很急，也要腌制2-3个小时，充分进味儿)。 7.将腌制好的鸡翅取出，涂抹上蜂蜜(这样色泽味道才对!)可根据口味适当增加蜂蜜涂抹的多少。 8.将涂抹好蜂蜜的鸡翅放进微波炉，中高火加热(一般是3个火苗那档)11分钟即可。补充：用黄酒，酱油，姜末五香粉放盐.味精..腌制一下首先是肉类，肉类烧烤前一般需要腌制。。前段时间出去烧烤，烤了一个奥尔良鸡翅很好吃……做法是，在烧烤前，把速冻鸡翅，解冻。用黄酒，酱油，姜末，五香粉，腌制一下。。分量不宜太多，自己控制，时间最好是一晚上，最短也需要3小时，然后在靠的时候涂上蜂蜜就行了。补充：原料:鸡翅一对，葱，姜，蒜，八角，花椒，桂皮，酱油，盐，糖，料酒，黑醋若干。制法:将鸡翅一个切成两块，放入大碗中，加上述调料腌制6-12小时，翻动1-2次。可以前一天晚上腌，第二天烤。然后把烤箱温度调到400-425F，用烤盘垫上铝箔，烤18分钟，关掉电源再等1-2分钟取出，鸡的烤法大同小将花椒、八角与盐一同干炒片刻，将盐拿出来，擦在鸡腿或鸡翅上，过鸡腿5小时，鸡翅3小时，放入预热到350度的炉子里，烤3个小时，不时想起来，就去闻一闻，翻一翻，最后用broil将皮烤脆(只能烤几分钟，否则必糊，前功尽弃，切切!)。其好吃无比!

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咨询该网友 Tamgru58
2020-05-27 03:02

其实烧烤鸡翅的腌制方法最主要的一步就是我们要在它的里面加入鸡蛋清，使鸡翅保持鲜嫩爽滑的一个口感，并且是调料更加的入味。所以呢，在我们把一些调料比如花椒粉盐味精生出，加完了之后一定要记得加上鸡蛋清。这样它的味道才会更好。

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咨询该网友 一代女侠79
2020-05-25 08:16

其实已经有很多人问过我烧烤鸡翅的腌制方法了，那如果想要招烤出来的鸡翅非常好吃的话，它的腌制一定是非常重要的。首先我们把鸡翅洗干净放进盘里，然后加入盐酱油或者生出花椒粉都可以。然后最重要的是我们要加上鸡蛋清，使它的肉质保持鲜嫩爽滑。

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