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我特别喜欢豆腐和菠菜，到底豆腐和菠菜能一起吃吗？

huking 分类：烹饪技巧时间：2020-05-25 09:24 2523 人浏览

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关于我特别喜欢豆腐和菠菜，到底豆腐和菠菜能一起吃吗？的5条回复

咨询该网友 Relive39
2021-04-27 02:09

孕妇吃菠菜的做法菠菜鸡蛋汤用料：菠菜适量、鸡蛋1个、食盐5克、味精2克、香油少许、水适量。做法： 1.菠菜择洗干净，控净水分备用。 2.鸡蛋磕入碗中，打散。 3.锅里放水烧开，滴上几滴油，将菠菜放入焯一下，捞出后放入凉水中放凉，捞出控净水分切成小段。 4.锅里放少许油烧热，放入葱姜丝爆出香味，然后放入适量水烧开，投入切好的菠菜段。 5.烧开后倒入打散的鸡蛋液，用筷子迅速的搅拌几下成蛋花。 6.关火，然后放适量盐，少许味精，滴上几滴香油即可。营养菠菜与鸡蛋同食，可预防贫血、营养不良，对孕妇有益。

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咨询该网友 你看看看看看看看
2021-04-27 01:09

“菠菜和豆腐能同吃吗？这个话题一直以来大多数人都认为是不能同吃的，因为菠菜含有草酸，豆腐含有钙，两者会产生草酸钙，草酸钙在人体内沉积而引起肾结石,所以菠菜和豆腐不能同吃，事实是这样吗？答案是否定的，下面来详细说说...... 我考营师的时候，营养老师说菠菜和豆腐不仅可以一起吃，而且建议多多这样搭配，究其原因如下：菠菜是含有草酸，菠菜如果单独吃，草酸会结合胃内食物的铁和锌，草酸还能结合血液中的钙，如果菠菜和豆腐搭配，那么就保护了草酸对于人体内的钙、铁、锌的结合，菠菜中含有钾、镁、维生素K，这些元素能有效帮助钙的吸收。吃菠菜的时候一定要先焯水，菠菜经过焯水，草酸的含量会大大降低，而维生素K不溶于水，焯水的时候不会受到影响。富含优质蛋白和钙的豆腐与富含钾、镁、维生素K的菠菜搭配在一起，正好是补钙的绝配！菠菜和豆腐物美价廉，两者相结合，是一道现代营养学非常提倡的菜肴！” 食材明细豆腐300克菠菜200克盐适量香油适量生抽少许小葱适量咸鲜口味煮工艺十分钟耗时简单难度菠菜豆腐汤的做法步骤 1 阳光新苑新侬绿色蔬菜 2 准备好原材料 3 菠菜清洗干净，太长的掰成段 4 豆腐切成块，放入加了适量盐的热水中泡着待用 5 小葱切成小段 6 锅里加入适量水烧开 7 放入豆腐煮三分钟左右 8 煮豆腐的同时另起锅，加入适量水烧开，加入适量盐 9 放入菠菜焯水 10 菠菜变色后捞起放入豆腐的锅里，加入适量盐、香油，少许生抽即可 11 出锅，撒上葱花小窍门一、豆腐有股豆腥味，我的方法是放入加了盐的热水中泡一会，不仅可以去除豆腥味，也可以让豆腐初步入味；二、菠菜焯水的时候水要多放点。

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咨询该网友 夺宝骗你千千万
2021-04-26 10:09

菠菜可以和鸡蛋一起吃食材用料：菠菜300克、鸡蛋2个、油、葱、姜、盐适量菠菜炒鸡蛋的做法菠菜择洗干净，切段放入盘中，葱姜切沫鸡蛋打入碗中，搅散锅中加水烧开，滴少许油放入菠菜，焯软，捞出，过凉水，捞出，沥干水分放入盘中备用起锅烧热倒油倒入鸡蛋液底部凝固后，用铲子翻炒炒至完全凝固，盛出备用另起锅烧热，倒油放入葱姜爆香放菠菜翻炒倒入少许清水，炒匀倒入鸡蛋炒匀，放盐炒匀即可出锅

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咨询该网友 光头44
2020-05-28 02:52

好多人说豆腐菠菜不可以一起吃，会产生结石。到底豆腐和菠菜能一起吃吗？今天我们给出科学的制作方法，只要方法正确，豆腐和菠菜是可以同时食用的。菠菜只要经过1分钟以上的开水的烫焯过程，菠菜中的80%的草酸就溶于水，这时候的菠菜还是很鲜嫩的可以与豆腐制作凉拌菜，还可以做菠菜豆腐汤，维生素和营养物质最大程度的保留，所以菠菜焯水后与豆腐可以同时制作菜肴。

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咨询该网友 孔34S
2020-05-25 09:34

首先我们先了解一下菠菜含有丰富的草酸，草酸溶于水，还含有维生素K不溶于水不怕热，还有丰富的钾、镁、铁。豆腐中含有钙。豆腐和菠菜能一起吃吗？科学家给出了科学的依据，经过特殊处理后的菠菜和豆腐是最佳的补钙健骨的美食。菠菜炒水后大部分的草酸钙会流失，其他维生素K 等营养物质还在，与豆腐同时在制作美食就是很好的菜肴。

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