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煮咸鸭蛋我们都会做,到底煮咸鸭蛋需要多长时间呢?

李伟97 分类:烹饪技巧 时间:2020-05-25 09:52 4052 人浏览
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关于煮咸鸭蛋我们都会做,到底煮咸鸭蛋需要多长时间呢?的5条回复
  • 咨询该网友 小谢711

    2021-04-29 05:54

    腌好的咸鸭蛋,开锅后煮5分钟,黄的中心还是有些稀,如果你喜欢吃煮全熟的,至少7分钟以上,10分钟之内就可以。
  • 咨询该网友 ai吃奶糖的兔子

    2021-04-29 03:54

    鸭蛋放入锅中,加水,与蛋平齐,开火煮,开锅后转中小火,煮10分钟,关火,让鸭蛋在锅内再捂5分钟,这就熟了。鸡蛋、鸭蛋要想知道生熟,用转蛋的方法便可知道,把鸭蛋放在灶台或是饭桌上,用拇指和中指揑住蛋,然后两指扭蛋,蛋要熟的,会转好多圈,如是生的,转两三下便不转了。
  • 咨询该网友 暖心381

    2021-04-28 10:54

    1.煮熟了的咸鸭蛋不是特别咸的话,煮熟后如果蛋皮没破,冰箱冷藏可以放一个月。如果很咸,没破皮冰箱里可以放3个月以上。皮破了放四五天,就得尽快吃掉,时间长了会变质。 2.煮熟的破 自皮的咸鸭蛋,要放在密闭的容器里或容器口封上保鲜膜,放入冰箱,以防串味和细菌滋生。 3.咸鸭蛋虽然不易腐坏,但在保存时还要注意防止蛋内失水。咸鸭蛋一旦失水,蛋白就会发黑,咸度增加。对用不同的腌制方法加工的咸鸭蛋,应采取不同的方法保存: (1)用盐水腌制的咸蛋,不宜长期浸泡,应取出放在塑料袋内,置阴凉处。 (2)包泥腌制的咸蛋,应保持泥皮湿润,并置于阴凉处。
  • 咨询该网友 橘子橘子橘子萌

    2020-05-27 01:53

    咸鸭蛋是中国的传统美食,咬一口红色的蛋心满嘴流油,搭配馒头或米饭都是很好的开胃菜。煮咸鸭蛋需要多长时间呢?首先鸭蛋洗干净,检查没有裂缝,多冲洗几遍,鸭蛋晾干,表面无水分。一碗醋精,一碗盐,把干净无水的鸭蛋放醋精里沾满汁,在放入盐碗中沾满盐,把鸭蛋放入无油无水的罐子里腌制7天即可,时间更长更出沙。食用时用冷水下锅,大火沸腾后改中小火煮10分钟左右即可食用。咸鸭蛋含有丰富的钙、微量元素、氨基酸、蛋白质,营养丰富,适合人们的蛋白质吸收。食用时注意咸鸭蛋太咸要减少食用量。
  • 咨询该网友 杨小凡7

    2020-05-25 10:02

    一般情况下我们在超市买的咸鸭蛋是生的不能直接食用,煮熟之后可以食用。那么煮咸鸭蛋是冷水下锅还是热水下锅呢?一般情况下用冷水下锅比较好,冷水煮咸鸭蛋不容爆裂,伴随水温的不断升温,蛋白凝固时蛋黄也差不多了,不至于蛋壳破裂。煮咸鸭蛋需要多长时间呢?下面我介绍下咸鸭蛋的正确煮法:咸鸭蛋放入冷水锅里,用淹没咸鸭蛋表面一个指关节,大火煮沸,调整到小火10分钟左右即可。如果有裂缝的蛋煮时放入少量盐防止蛋白流出,或放少量醋也有蛋白凝固的作用。你学会了吗?
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