关于我想吃鱼,酸菜鱼火锅的做法怎样最美味?的2条回复
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lj98
2020-05-26 08:12
把鱼腌制好。可以加适量的老姜和醪糟去腥。将酸菜中火爆香,最好是可以炸的立起来一样。另起锅,热油,炸香菜、洋葱、小葱、老姜,差不多榨干了加入花椒。捞出材料,放入辣椒粉,炒出红油。加入豆豉、豆瓣酱、小米椒、泡椒、泡生姜、白酒、泡菜。然后加入适量的水。加鱼骨,鱼肉,辣椒花椒,浇热油。
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有歌333
2020-05-26 07:33
选择新鲜的鱼清理干净,酸菜鱼火锅的做法怎样最美味?将鱼头、鱼骨剁成块。加入盐、料酒拌匀腌制入味,将鱼肉切成薄片。放入碗中,加入盐和料酒拌匀腌制备用。葱姜蒜,小米椒,泡椒,酸菜爆香。加入清水(有清汤加入更好)大火烧开,加入腌制好的鱼骨,煮20分钟。菠菜,金针菇,冬笋,蘑菇等加入,将煮好的酸菜鱼里加入盐、胡椒、味精,倒入火锅内。淋热油。
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